P1: M&G Hoofstuk 1 & 2 (25)

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k, g
• Leerjaar 3

met ....... wordt bedoeld de keuzes die je maakt op het gebied van je lichaam en geestelijke gezondheid

1. bewegingspatroon
2. leefstijl
3. voedingspatroon
4. houding

Tekst

opdr. 1.09

voedingspatroon

activiteitenbegeleider

laborant

handicap

conditie

bewegingspatroon

de manier waarop iemand zorgt voor zijn/ haar beweging

fit zijn, lenig, soepel, goed uithoudingsvermogen

hij of zij onderzoekt en analyseert allerlei (bio)chemische stoffen

is een aangeboren, dansel door ziekte of ongeval opgelopen beperking van lichamelijke, verstandelijke, psychische en/ of sociale aard.

je organiseert passende activiteiten voor cliënten of buurtbewoners. 

eetgewoonte van iemand

vragen H1 theorie?

Wat zijn voedingsstoffen?

Microvoedingsstoffen: vitamine en mineralen.

Macrovoedingsstoffen: eiwitten, koolhydraten en vetten..

wat zijn functies van voedingsstoffen? (opdrachten. 2.02)

Functies van voedingsstoffen

Er zijn vier functies van voedingsstoffen.

1. Bouwstoffen; groei en herstel
2. Brandstoffen; energie
3. Reservestoffen; opslag
4. Beschermende stoffen; zorgen dat je niet ziek wordt 

Welke voedingsstoffen leveren geen calorieën?

1. water, vet en vitamines
2. koolhydraten, eiwit en mineralen
3. vetten, alcohol en water
4. water, vitamines en mineralen

waar hangt het van af hoeveel voedingsstoffen iemand nodig heeft?

WEL

NIET

leeftijd

smaak

geslacht

soort werk/ sport

inkomsten

jaargetijde

waarom is het belangrijk om voldoende vitamine A binnen te krijgen?

1. goed voor de huid, ogen, groei en weerstand
2. goed voor de zintuigen
3. goed voor energiehuishouding
4. goed voor energie en zenuwstelsel

vitamines H2.5

vetoplosbare vitamines: A, D, E en K. Deze worden in je lichaam opgeslagen.

wateroplosbare vitamines: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12 en C. deze kan je lichaam niet goed vasthouden, daarom dagelijks aanvullen. 

Vitamine A: goed voor de huid, de ogen, de groei en weerstand. 

Vitamine B: zorgt ervoor dat je energie op niveau blijft.

vitamine C: belangrijk voor weerstand, botten, tanden, huid, bloedvaten, zenuwstelsel en energie. 

vitamine D: belangrijk voor je botten en gebit. het zorgt ervoor dat je lichaam calcium opneemt. 

vitamine E: beschermt vellen, bloedvaten, organen, ogen en weefsel tegen schadelijke invloeden van buitenaf. 

vitamine K: belangrijk voor bloedstolling en botstofwisseling

mineralen H2.5.2

Het lichaam kan zelf geen mineralen aanmaken. Mineralen zijn nodig voor allerlei processen in het lichaam, bijvoorbeeld voor vervoeren van zuurstof in het bloed. 

opdracht 2.10

er zijn 2 soorten vetten: verzadigd en onverzadigd. Wat zijn goede vetten?

1. verzadigd
2. onverzadigd

Vetten

• Onverzadigd vet (Oke)
• Verzadigd vet (Verkeerd)

vezels zorgen voor gezonde stoelgang

1. waar
2. niet waar

opdracht 2.17

opdracht 2.17

2.8 begrippen

voedingstoffen

koolhydraten

verzadigd vet

onverzadigd vet

vezels

Dit zijn stoffen die in ons voedsel zitten en die je nodig hebt om je lichaam gezond te houden.

Deze vetten hebben meestal een vaste vorm bij kamertemperatuur. Deze vetten zijn ongezond. 

Deze vetten zijn meestal vloeibaar bij kamertemperatuur. Deze vetten kunnen er juist voor zorgen dat het cholesterolgehalte in het bloed daalt, waardoor de kans op hart- en vaatziekten verkleind wordt.

Bestanddelen van plantaardige voeding, die niet verteerd kunnen worden door de menselijke darm. Ze zijn nodig voor een gezonde darmfunctie.

Voedingsstof die als brandstof en energieleverancier voor het lichaam dient.

vragen H2?