quiz vertering

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

Vul het antwoord in op de volgende dia

Op welke temperatuur is de enzymactiviteit het hoogst?

Geef de juiste temperatuur in graden aan

Wat is het verschil tussen pasteuriseren en steriliseren?

onderzoeksvraag

resultaat

verklaring

conclusie

Blijven boterhammen in een verpakking met een gasmengsel van koolstofdioxide

en stikstof langer houdbaar dan in een verpakking met lucht?

Boterhammen in een verpakking met een gasmengsel van koolstofdioxide en stikstof zijn na zeven dagen niet beschimmeld en boterhammen in een verpakking met lucht wel.

Boterhammen in een verpakking met een gasmengsel van koolstofdioxide en

stikstof zijn langer houdbaar dan boterhammen in een verpakking met lucht.

In het gasmengsel zit geen zuurstof. (De meeste) bacteriën en schimmels hebben zuurstof nodig voor verbranding. Zonder zuurstof kunnen bacteriën en schimmels niet groeien.

Welke stoffen zijn beschermende stoffen

1. Eiwitten
2. eiwitten en vetten
3. vitamines
4. vitamines en vezels

Geef je antwoord op de volgende dia

Waarom kleurt de aardappel die je in je mond hebt gehad niet meer?

Als je puur naar de calorieën kijkt en je volgt een dieet met minder calorieën, van welke voedingsstof mag je dan meer eten?

1. Zetmeel 4 kcal per gram
2. eiwitten 4 kcal per gram
3. vet 9 kcal per gram
4. alcohol 7 kcal per gram

In verteringsappen zitten vaak enzymen,
Welke functie heeft dit?

Welke drie stoffen moeten worden verteerd voordat ze worden opgenomen?

Welke stoffen kunnen gelijk worden opgenomen (hoeven niet verteerd te worden)

1. koolhydraten, suikers, vezels
2. alleen vezels en vitamines
3. Glucose, eiwitten en suikers
4. Glucose, mineralen, vitaminen en water

Wat heeft de temperatuur te maken met de snelheid van vertering?

In welke klieren wordt verteringssap aangemaakt?

1. speekselklieren maagsapklieren pijnappelklier hypofyse
2. speekselklieren maagsapklieren lever alvleesklier darmsapklieren
3. alleen in de maag
4. maag - alvleesklier- galblaas

waarom is suiker slecht voor je tanden?

1. Suikers worden door bacteriën omgezet in zuur wat je glazuur aan tast.
2. Suikers maken gaatjes in je tanden
3. Suikers zijn scherpe moleculen en krassen je tandplak weg waardoor je gaatjes krijgt
4. Suikers worden door schimmels omgezet in zoetigheid wat je glazuur aan tast

Wat voor een soort tand is dit?

1. Snijtand
2. Hoektand
3. Kies
4. Is geen tand