HV2 Thema 2 Voeding en vertering B1

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Voeding

Wat weet je over voedingsstoffen?

Zetmeel en suikers zijn:

1. koolhydraten
2. vetten
3. mineralen
4. eiwitten

Horen vezels bij de voedingsstoffen?

1. ja, door vezels gaan je darmen goed werken
2. ja, vezels zuiveren je bloed
3. nee, vezels gaan tussen je tanden zitten
4. nee, vezels worden niet opgenomen in je bloed

Leerdoel

- Je kunt voedingsstoffen onderverdelen in groepen

Voedingsstoffen

In een goede maaltijd zitten belangrijke voedingsstoffen:

- beschermende stoffen —> die je beschermen tegen ziektes;
- energierijke stoffen —> die je nodig hebt om te kunnen werken en te bewegen;
- bouwstoffen —> die je nodig hebt om te groeien.

Welke voedingsstoffen heb je nodig?

• Energierijke stoffen: je lichaam warm te houden en te kunnen bewegen. Koolhydraten en vetten.
•  Bouwstoffen: Nodig om te kunnen groeien of een wondje te genezen. Eiwitten, mineralen, water en vetten.
•  Beschermende stoffen:beschermen je lichaam om niet ziek te worden. Vitaminen en mineralen.

Vetten

Eiwitten

Koolhydraten

Water

Mineralen

Vitaminen

Indicatoren

• Voedingsstoffen aantonen
• Zetmeel - jodium
• Glucose - Fehling
• Vetten - Sudan 3
• Eiwit - Kopersulfaat en natronloog
• Vitamine C - DCPIP

Huiswerk:

Lezen: Basisstof 1 van Thema 2 Voeding en vertering

Maken: Opdrachten 1 t/m 11 van Basisstof 1 van Thema 2

Opdracht 8 is een opdracht die je wel moet doen. Dat is 1 dag bijhouden wat je eet en drinkt bij de eetmeter van het voedingscentrum.
Je hebt deze nodig voor andere opdrachten!