Je kan de diverse zetmeelprodukten herkennen en weet waar ze van zijn gemaakt,
Slide 1 - Slide
Pasta
Meelspijzen, pasta’s of deegwaren worden gemaakt van tarwebloem, water, zout en eventueel eieren en kleurstoffen.
Slide 2 - Slide
Hoe zijn ze te koop.
Meelspijzen kun je gedroogd of vers kopen, of zelf maken.
Slide 3 - Slide
Maken
Opdracht 7 blz 21
Opdracht 8 blz 21
Slide 4 - Slide
Rijst
Rijst is een graansoort die voor een groot deel van de wereldbevolking het hoofdvoedsel is. Vooral in Aziatische landen als China, Japan, India, Pakistan en Indonesië wordt veel rijst gegeten.
Slide 5 - Slide
Kwaliteit
korrels van gelijke vorm (dikte en lengte)
geen donkere korrels (die duiden op insecten)
een egale kleur (groene korrels duiden op onrijpe rijst)
niet te veel gebroken korrels.
Slide 6 - Slide
Rijstsoorten
Langgraanrijst
Rondgraanrijst
Slide 7 - Slide
Rijstproducten
kleefrijst
Kookt tot pap.
rijstebloem
zilvervliesrijst
Voorbewerkte rijst
wilde rijst
Is zwart van kleur en heeft een nootachtige smaak. Heeft een lange kooktijd en is duur.
Lesson duration is: 45 min
