• Welke bindmiddelen hebben een blijvende binding en welke zijn van tijdelijke aard?
• Welke zijn vegetarisch en welke niet?
• Welke zijn helder bindend en welke zijn blind bindend?
• Welke soorten zijn vettig en welke niet?
• Zijn het koude of warme bindmiddelen?
• Zijn het zetmeelachtige of niet-zetmeelachtige bindmiddelen?
• Hoe moet je deze verwerken: mengen met een koude of met een warme vloeistof?
• Moet je ze wel of niet doorkoken?