Les 2: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen_M2B

• Exact
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

P1: Stoffen

biologie

natuurkunde

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

P1: Stoffen

Deze les

- 2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

• leerdoelen
• maken 2.1 opdr 1 t/m 7 (boek)

  

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Leerdoelen

• Ik kan de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.
• Ik kan zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Plantaardig of dierlijk

Alle producten die je eet en drinkt, noem je voedingsmiddelen.

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Plantaardig of dierlijk

Alle producten die je eet en drinkt, noem je voedingsmiddelen.

1 = plantaardig

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Plantaardig of dierlijk

Alle producten die je eet en drinkt, noem je voedingsmiddelen.

1 = plantaardig

2 = dierlijk

• producten van dieren

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Plantaardig of dierlijk

Alle producten die je eet en drinkt, noem je voedingsmiddelen.

1 = plantaardig

2 = dierlijk

• producten van dieren

Er zijn ook plantaardige producten die je kunt gebruiken in plaats van boter en melk, zoals halvarine en sojadrink.

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Plantaardig of dierlijk

Alle producten die je eet en drinkt, noem je voedingsmiddelen.

1 = plantaardig

2 = dierlijk

• producten van dieren

Er zijn ook plantaardige producten die je kunt gebruiken in plaats van boter en melk, zoals halvarine en sojadrink.

• soja van sojabonen (peulvruchten)

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Plantaardig of dierlijk

Alle producten die je eet en drinkt, noem je voedingsmiddelen.

1 = plantaardig

2 = dierlijk

• producten van dieren

Er zijn ook plantaardige producten die je kunt gebruiken in plaats van boter en melk, zoals halvarine en sojadrink.

• soja van sojabonen (peulvruchten)
• halvarine van zonnebloempitten

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Functies van voedingsstoffen

Voedingsstoffen zijn stoffen die je lichaam nodig heeft voor energie, groei en herstel. 

Voedingsstoffen kunnen vier functies vervullen in je lichaam:

• brandstof
• bouwstof
• reservestof
• beschermende stof

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Functies van voedingsstoffen

Brandstoffen leveren energie. 

• In elke cel van je lichaam vindt verbranding plaats. Voor deze verbranding zijn brandstoffen nodig. 
• Alle organen in je lichaam hebben energie nodig om te kunnen werken. Ook voor het op peil houden van je lichaamstemperatuur en voor groei, ontwikkeling en herstel van je lichaam is energie nodig.

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Functies van voedingsstoffen

Bouwstoffen zijn nodig voor groei en ontwikkeling van je lichaam en voor herstel bij verwondingen en beschadigingen. 

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Functies van voedingsstoffen

Bouwstoffen zijn nodig voor groei en ontwikkeling van je lichaam en voor herstel bij verwondingen en beschadigingen. 

• Met behulp van bouwstoffen kan je lichaam nieuwe cellen en weefsels maken.

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Functies van voedingsstoffen

Bouwstoffen zijn nodig voor groei en ontwikkeling van je lichaam en voor herstel bij verwondingen en beschadigingen. 

• Met behulp van bouwstoffen kan je lichaam nieuwe cellen en weefsels maken.

Reservestoffen zijn niet direct nodig als bouwstof of brandstof. Ze worden opgeslagen in je lichaam.

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Functies van voedingsstoffen

Bouwstoffen zijn nodig voor groei en ontwikkeling van je lichaam en voor herstel bij verwondingen en beschadigingen. 

• Met behulp van bouwstoffen kan je lichaam nieuwe cellen en weefsels maken.

Reservestoffen zijn niet direct nodig als bouwstof of brandstof. Ze worden opgeslagen in je lichaam.

Beschermende stoffen zorgen ervoor dat je niet ziek wordt.

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Zes groepen voedingsstoffen

Er zijn zes groepen voedingsstoffen:

• eiwitten: bouwstoffen voor jelichaam
• koolhydraten: brandstof, bouwstof en 
• vetten: bouwstof, maar vooral reservestof
• water: bouwstof, vervoer van stoffen (bloed)
• mineralen: zouten met calcium, natrium, magnesium, ijzer
• vitaminen: bouwstof en beschermende stof

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Zes groepen voedingsstoffen

Er zijn zes groepen voedingsstoffen:

• eiwitten: bouwstoffen voor jelichaam
• koolhydraten: brandstof, bouwstof en 
• vetten: bouwstof, maar vooral reservestof
• water: bouwstof, vervoer van stoffen (bloed)
• mineralen: zouten met calcium, natrium, magnesium, ijzer
• vitaminen: bouwstof en beschermende stof

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Voedingsvezels

Een verzamelnaam voor plantaardige stoffen die je lichaam niet kan verteren. 

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Voedingsvezels

Een verzamelnaam voor plantaardige stoffen die je lichaam niet kan verteren. 

• Vezels behoren tot de koolhydraten en zijn afkomstig uit de celwanden van planten. Vooral groente, fruit, aardappelen, volkorenbrood, volkoren ontbijtgranen, peulvruchten en noten bevatten veel voedingsvezel.

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

Voedingsvezels

Een verzamelnaam voor plantaardige stoffen die je lichaam niet kan verteren. 

• Vezels behoren tot de koolhydraten en zijn afkomstig uit de celwanden van planten. Vooral groente, fruit, aardappelen, volkorenbrood, volkoren ontbijtgranen, peulvruchten en noten bevatten veel voedingsvezel.
• Vezels zorgen voor een verzadigd gevoel (verzadigd = het gevoel dat je genoeg hebt gegeten) en zijn nodig voor een goede darmwerking.

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen 

  

AAN DE SLAG en HUISWERK

• Lezen 2.1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
• maken 2.1 opdr 1 t/m 7 (boek)