De customer journey is een handig instrument voor het vormgeven van de gastrvijheid. Het is een manier om te kunnen begrijpen welke behoeften een gast heeft en hoe een organisatie deze passend kan invullen.
- Welke beleving zoekt de klant/gast?
- Wat wil hij voelen, horen, zien, ruiken of proeven?
- Naar welke ervaring is hij op zoek op gebied van product, omgeving en gedrag?
Bij de customer journey is de gastvrijheidsbeleving het uitgangspunt, gezien vanuit de klant/gast om te voorkomen dat het bedrijfsbelang voorop staat.