Onderzoeken observeren

Onderzoeken
(food en beleving, smaakonderzoek)


                                                      1e les onderzoeksvaardigheden
1 / 27
next
Slide 1: Slide
VoedingMBOStudiejaar 1

This lesson contains 27 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 90 min

Items in this lesson

Onderzoeken
(food en beleving, smaakonderzoek)


                                                      1e les onderzoeksvaardigheden

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Waar denk je aan bij onderzoek?

Slide 2 - Mind map

This item has no instructions

Hoe doe je onderzoek?
1.  Welk probleem ga je onderzoeken?
2. Maken van een onderzoeksplan.
3. Deks research
4. Field research
5. Analyse van gegevens
6. Uitkomst en conclusie

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

Is het lekker?

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

Onderzoek wat consumenten lekker vinden

Slide 5 - Slide

This item has no instructions

Lekker, hoe onderzoek je dat?

Slide 6 - Mind map

Smaken: zoet, zuur, zout, bitter, umami, maar denk ook aan pikant, pittig, heet, complex, rond, vol,
Kleur:
Geur:
Gevoel: korrelig, plakkend, krokant, taai, mals, sappig
Geluid: knisperend, knakkend, sissend, borrelend/bruisend

Fieldresearch

Bedenk vragen die je kan stellen aan de gastdocent volgende week (Hans van Dijk)

Slide 7 - Slide

This item has no instructions

Kwantitatief of kwalitatief?
Kwantitatief: feiten uitgedrukt in grootheden zoals aantallen, gewichten, temperatuur,
Kwalitatief: beleving, gevoel, ervaring, beschrijving.

Denk na hoe je straks gegevens wilt visueel wilt presenteren

Slide 8 - Slide

This item has no instructions

Hoeveel zin heb je in het onderzoek naar smaak?
😒🙁😐🙂😃

Slide 9 - Poll

This item has no instructions

Smaakonderzoek opzetten
Hoe observeer je?
Ook belangrijk bij feedback
Belangrijk bij kwalitatief onderzoek, onderzoek naar hoe mensen reageren op smaak.

Slide 10 - Slide

This item has no instructions

Slide 11 - Video

This item has no instructions

Slide 12 - Slide

This item has no instructions

Slide 13 - Video

This item has no instructions

Slide 14 - Slide

This item has no instructions

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

Slide 16 - Slide

This item has no instructions

Slide 17 - Slide

This item has no instructions

Slide 18 - Slide

This item has no instructions

Stap 4: analyse
Feiten
Objectief

Slide 19 - Slide

This item has no instructions

Hoe ga je presenteren?

Slide 20 - Slide

This item has no instructions

Slide 21 - Slide

This item has no instructions

Slide 22 - Slide

This item has no instructions

Slide 23 - Slide

This item has no instructions

Slide 24 - Slide

This item has no instructions

Slide 25 - Slide

This item has no instructions

Slide 26 - Slide

This item has no instructions

Slide 27 - Slide

This item has no instructions