2.1 - Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Thema 2 - Voeding en vertering
1 / 32
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolhavo, vwoLeerjaar 2

This lesson contains 32 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Thema 2 - Voeding en vertering

Slide 1 - Slide

Thema 2
2.1 - Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
2.2 - Het verteringsstelsel
2.3 - De organen voor vertering
2.4 - Gezonde voeding
2.5 - Voedselbederf
2.6 - Voeding en vertering bij zoogdieren

Slide 2 - Slide

2.1 - Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Slide 3 - Slide

Doelen van de paragraaf
- Je kunt de functies van voedingsstoffen (en voedingsvezel) in voedingsmiddelen noemen
- Je kunt 6 groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken

In voedsel zitten de stoffen die je lichaam nodig heeft. Het meeste voedsel komt van planten. Veel mensen eten ook dieren en dierlijke producten.

Slide 4 - Slide

Plantaardig of dierlijk
Voedingsmiddelen - wat je eet/drinkt
Voedingsstoffen - de nuttige stoffen in voedingsmiddelen

Plantaardig -> afkomstig van planten
Dierlijk -> afkomstig van dieren

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Functies van voedingsstoffen
Brandstof - geven energie
Bouwstof - groei, ontwikkeling en herstel
Beschermende stof - houden je gezond
Reservestof - bruikbaar als brandstof of bouwstof, opgeslagen voor later

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Zes groepen voedingsstoffen
Eiwitten
Koolhydraten
Vetten
Water
Mineralen
Vitaminen

Slide 11 - Slide

Eiwitten
Belangrijke bouwstoffen (herstel en opbouw van delen van het lichaam)
Te veel -> gebruikt als brandstof (of omgezet in vet en opgeslagen als reservestof)

Slide 12 - Slide

Koolhydraten
Brandstof (kan als bouwstof)
Glucose, fructose, zetmeel
Te veel binnen -> omgezet in vet
Veel in plantaardig voedsel, weinig in dierlijk voedsel

Slide 13 - Slide

Vetten
Vooral brandstof, ook bouwstof en reservestof

Niet veel vet nodig, te veel wordt opgeslagen onder de huid

Slide 14 - Slide

Water
Bouwstof - menselijk lichaam 60%
Vervoer van stoffen via bloed 

Water zit in fruit, frisdrank, sommige groente

Slide 15 - Slide

Mineralen en vitaminen
Mineralen - zouten (kalk, calcium, ijzer)
Bouwstof & beschermende stof

Vitaminen - met letters aangegeven
Beschermende stof

Slide 16 - Slide

Voedingsvezels
Geen voedingsstof -> wordt niet opgenomen in het bloed
Toch belangrijk voor goede vertering en verzadigd gevoel (vol zitten)
Zitten in groente, fruit en volkoren-producten

Slide 17 - Slide

Vragen?

Slide 18 - Slide

Wat is een voedingsstof?
A
Alles wat je eet of drinkt
B
alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel
C
Alle bruikbare stoffen uit voedingsmiddelen

Slide 19 - Quiz

Voedingsmiddel of voedingsstof
Dubbelfris
A
Voedingsmiddel
B
Voedingsstof

Slide 20 - Quiz

Voedingsmiddel of voedingsstof
Vitaminen
A
Voedingsmiddel
B
Voedingsstof

Slide 21 - Quiz

Voedingsmiddel of voedingsstof
Appel
A
Voedingsmiddel
B
Voedingsstof

Slide 22 - Quiz

Voedingsmiddel of voedingsstof?
Koolhydraten
A
Voedingsmiddel
B
Voedingsstof

Slide 23 - Quiz

Wat ga je doen?
- Maken opdrachten van 2.1
- Klaar? Test Jezelf of Kahoot via Classroom

Slide 24 - Slide

Voedingsmiddel of voedingsstof?
Kaas
A
Voedingsmiddel
B
Voedingsstof

Slide 25 - Quiz

Wat is geen bouwstof?
A
Water
B
Mineralen
C
Eiwitten
D
koolhydraten

Slide 26 - Quiz

Wat is geen voedingsstof?
A
Koolhydraat
B
Water
C
Mineralen
D
Vezels

Slide 27 - Quiz

Beschermende stoffen zijn
A
mineralen en vitaminen
B
koolhydraten en eiwitten
C
mineralen en eiwitten
D
vitaminen en koolhydraten

Slide 28 - Quiz

Mineralen zijn reservestoffen.
A
juist
B
onjuist

Slide 29 - Quiz

Dit voedingsmiddel is brandstof:
A
mineralen
B
vitamines
C
water
D
koolhydraten

Slide 30 - Quiz

Aan het werk
Alle vragen goed? Beginnen bij opdracht 5 (t/m 10)
Niet alle vragen goed? Beginnen bij opdracht 1 (t/m 9), 4 overslaan

Opdracht 4 maken als voorbereiding op toets

Slide 31 - Slide

Einde pauze in:
timer
5:00

Slide 32 - Slide