2A Voeding en vertering BS7

Voeding en vertering
Basisstof 7: nadenken over eten
1 / 14
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolvmbo gLeerjaar 2

This lesson contains 14 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Items in this lesson

Voeding en vertering
Basisstof 7: nadenken over eten

Slide 1 - Slide

Wat gaan we doen vandaag ???
Extra uitleg + herhaling voedselbederf
Uitleg basisstof 7: nadenken over eten
Opdrachten maken/nakijken



Slide 2 - Slide

Productinformatie
  • THT- en TGT-datum
  • E-nummer
  • Voedingswaarde
  • Ingrediënten

Slide 3 - Slide

0

Slide 4 - Video

120-140 oC
100 oC
72 oC
steriliseren
koken
pasteuriseren

Slide 5 - Drag question

 Lang verhitten rond de 130 graden C
Kort verhitten op 72 graden Celcius
Gebruik maken van zout,  azijn of suiker.
Lucht dicht, zonder zuurtof, verpakken
Bewaren onder -20 graden C
Zo veel mogelijk water er uit halen
Steriliseren 
Invriezen
Drogen
Vacuüm verpakken
Concerveermiddelen
Pasteuriseren

Slide 6 - Drag question

Wat hoort NIET bij voedsel bewaren?
A
drogen
B
conserveermiddelen toevoegen
C
invriezen
D
in water leggen

Slide 7 - Quiz

Welke manier van conserveren zie je hier?
A
Drogen
B
Steriliseren
C
Pasteuriseren
D
luchtdicht verpakken

Slide 8 - Quiz

Welke manier van conserveren zie je hier?
A
Conserveermiddelen toevoegen
B
Steriliseren
C
Pasteuriseren
D
vacuüm verpakken

Slide 9 - Quiz

Welke manier van conserveren zie je hier?
A
Drogen
B
Steriliseren
C
Pasteuriseren
D
vacuüm verpakken

Slide 10 - Quiz

Nadenken over eten
Eiwitten
Vervangen?

Slide 11 - Slide

Welke redenen kun je bedenken waarom mensen geen vlees te eten?

Slide 12 - Mind map

Geen vlees eten                  
Vegetariërs
Veganisten
Flexitariërs

Vleesvervangers

Slide 13 - Slide

Aan de slag!

Wat? Maak opdracht 1 t/m 5 vanaf bladzijde 134.
Hoe? Eerste 10 minuten alleen in stilte, hierna fluisterend overleg in 2-tal.
Hulp? Hand opsteken, docent komt helpen.
Klaar? Maak de opdrachten van het hele hoofdstuk af. Kijk na en verbeter alles.
timer
15:00

Slide 14 - Slide