Warenkennis paddenstoelen
1 / 32
Items in this lesson
Slide 1 - Slide
Wat weten jullie van
paddenstoelen
paddenstoelen
Slide 2 - Mind map
Slide 3 - Slide
Wat zijn paddenstoelen?
A
Paddenstoelen zijn het mycelium van schimmels.
B
Paddenstoelen zijn de vruchten van zwammen.
C
Paddenstoelen zijn het mycelium van bacteriën.
D
Paddenstoelen zijn de vruchten van bacteriën.
Slide 4 - Quiz
Slide 5 - Slide
Sporen zijn?
A
De hoed van de paddenstoel
B
De steel van de paddenstoel
C
De zaadjes van de paddenstoel
D
De vruchten van de paddenstoel
Slide 6 - Quiz
Slide 7 - Slide
Het telen van champignons gebeurt op?
Slide 8 - Open question
Slide 9 - Slide
Slide 10 - Slide
0
Slide 11 - Video
Waarom worden sommige paddenstoelensoorten niet geteeld?
Slide 12 - Open question
Slide 13 - Slide
Bospaddenstoelen zijn vaak duurder dan geteelde paddenstoelen.
A
Dit is niet waar; geteelde paddenstoelen zijn duurder omdat het kweken veel onkosten met zich meebrengt, bospaddenstoelen groeien kosteloos in de natuur.
B
Dit is niet waar; de vraag naar geteelde paddenstoelen is groter en daarom is de prijs ook hoger.
C
a. Dit is waar; het aanbod van bospaddenstoelen is weersafhankelijk en de prijs is aan schommelingen onderhevig.
D
a. Dit is waar; de vraag naar bospaddenstoelen is altijd hoger dan geteelde paddenstoelen en daarom zijn ze duurder.
Slide 14 - Quiz
Slide 15 - Slide
Slide 16 - Slide
Paddenstoelen worden vaak verwerkt in vegetarische gerechten. Welk van onderstaande voedings- of vloeistof is het meest aanwezig in paddenstoelen?
A
Eiwit
B
Water
C
Vet
D
Koolhydraten
Slide 17 - Quiz
Slide 18 - Slide
Welk soort paddenstoel wordt niet geplukt in het bos
Slide 19 - Open question
Slide 20 - Slide
Welke stelling(en) is/zijn juist?
I Paddenstoelen kun je niet zo lang in de koeling bewaren.
II Gedroogde paddenstoelen zijn ook niet erg lang houdbaar, bewaar deze daarom ook in de koeling.
I Paddenstoelen kun je niet zo lang in de koeling bewaren.
II Gedroogde paddenstoelen zijn ook niet erg lang houdbaar, bewaar deze daarom ook in de koeling.
A
I is juist, II is juist.
B
I is juist, II is onjuist.
C
I is onjuist, II is juist.
D
I is onjuist, II is onjuist
Slide 21 - Quiz
Slide 22 - Slide
Slide 23 - Slide
Waarom is het beter om verse gekweekte paddenstoelen af te borstelen in plaats van schoon te wassen met water?
Slide 24 - Open question
Slide 25 - Slide
Hoe ziet een portobello eruit?
Slide 26 - Open question
Hoe ziet een cantharel eruit
Slide 27 - Open question
Slide 28 - Slide
Hoe ziet een kastanje champignon eruit?
Slide 29 - Open question
Plaats hier een foto van een shitake
Slide 30 - Open question
Slide 31 - Slide
Welke bereidingswijzes kunnen er toegepast worden op paddenstoelen?
Noem er minimaal 4
Noem er minimaal 4
