BS 1-5 quiz

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Quiz basisstof 1-5

Iedereen ingelogd?

Kaas is een

1. Voedingsstof
2. Voedingsmiddel
3. Enzym
4. Plantaardig product

Sojamelk is..

1. Plantaardig voedingsmiddel
2. Dierlijk voedingsmiddel

Waar zijn voedingsvezels goed voor?

1. Voor een goede darmwerking
2. Voor een betere maagwerking
3. Voor het maken van enzymen
4. Voor het maken van mechanische vertering

Mineralen zijn...

1. Bouwstoffen en reservestoffen
2. Bouwstoffen en brandstoffen
3. Beschermende stoffen en brandstoffen
4. Beschermende stoffen en bouwstoffen

In aardappelen zit veel..

1. Glucose
2. Zetmeel
3. Eiwitten
4. Mineralen

Kauwen is

1. Mechanische vertering
2. Chemische vertering

Wat zijn enzymen?

1. Stoffen die verteringssappen maken.
2. Stoffen die darmperistaltiek verbeteren
3. Stoffen die scheikundige reacties sneller laten verlopen.
4. Stoffen die aan mechanische vertering doen.

Bij darmperistaltiek..

1. zijn de kringspieren achter de voedselbrok aangespannen
2. zijn de kringspieren voor de voedselbrok aangespannen
3. zijn de lengtespieren voor de voedselbrok aangespannen
4. zijn de lengtespieren achter de voedselbrok aangespannen.

Wat is de functie van het maagportier?

1. Maagsap maken
2. Hoeveelheid eten doseren naar de twaalfvingerige darm
3. Hoeveelheid eten doseren naar de dunne darm
4. Maagsapklieren stimuleren

Welke voedingsstof(fen) worden verteerd in je mond door het enzym in je speeksel?

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Vetten en eiwitten
4. Vetten en koolhydraten

Wat doet het zoutzuur in je maag?

1. Doodt enzymen
2. Doodt bacterien
3. Verteerd eiwitten
4. Verteerd koolhydraten en eiwitten

Wat doet de galblaas?

1. Maakt gal
2. Maak alvleessap
3. Slaat gal op
4. Zorgt voor het verteren van vetten

Waarom is het belangrijk dat er oppervlaktevergroting is?

Waarom is vertering belangrijk?

Wat is de belangrijkste functie van de dikke darm?

1. Eiwitten verteren
2. Sap toevoegen aan het voedsel
3. Het water opnemen, zodat de brij ingedikt wordt
4. Vetten en koolhydraten verteren

Wat is de schijf van vijf?

1. Hulpmiddel voor ongezond eten
2. Hulpmiddel voor het eten van goed en gevarieerd voedsel.
3. Hulpmiddel voor het eten van ongevarieerd voedsel
4. Hulpmiddel voor het binnenkrijgen van voedingsmiddelen

Wanneer heb je meer energie nodig?

1. Wanneer je veel slaapt
2. Wanneer je weinig sport
3. Wanneer je in de groei bent
4. Wanneer je eigen temperatuur gelijk is aan de omgeving

Wat heeft iemand met een eetbuistoornis

1. Die gebruikt laxeermiddelen en braakt.
2. Die braakt en valt daardoor heel erg af
3. Die heeft eetbuien en komt daardoor heel erg aan.
4. Die gebruikt laxeermiddelen en valt daardoor heel erg af

Wat zijn mogelijke oorzaken van een eetstoornis?

1. Een negatief zelfbeeld hebben
2. Faalangst hebben
3. Beinvloed worden door cultuur of media
4. Nare gebeurtenissen in je leven.

Iemand met anorexia nervosa..

1. Is dik en denkt dat hij/zij dus is.
2. Is niet te dik en denkt dat hij/zij wel dik is.
3. Heeft eetbuien
4. heeft ernstig overgewicht.

Waarom is het belangrijk om volgens de schijf van vijf te eten?

Wanneer is er kans op ondervoeding

1. Iemand krijgt teveel voedingsstoffen en energie binnen
2. Iemand eet te veel junkfood
3. Iemand eet volgens de schijf van vijf
4. Iemand heeft een te laag lichaamsgewicht.

Wat is conserveren?

Wat is een voorbeeld van pasteuriseren?

1. In korte tijd tot de melk verhitten tot 130 graden
2. Vlees luchtdicht verpakken.
3. In korte tijd de melk verhitten tot 72 graden
4. Groente invriezen om het langer houdbaar te maken

Zijn zout en azijn een voorbeeld van natuurlijke additieven?

1. Ja
2. Nee

Wat begrijpen jullie nog niet
van de lesstof?