P2/K2 koks

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 3

Zelfstandig werkend kok

Kerntaak P2-K2

Geeft leiding en voert beheerstaken uit

W1: Instrueert en begeleidt lerende medewerkers

W2: Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Welke onderdelen verwerk je in een
verslag?

Proeve van bekwaamheid inleveren

Je levert de gemaakte opdrachten op papier en digitaal in bij je docent

• Voorpagina: titel verslag, naam, klas, inleverdatum, docent(en)
• Inhoud: inhoudsopgave, voorwoord, opdrachten, bijlage

Voorwoord

Wat kan de lezer verwachten?

Hoe heb je het maken van de opdracht ervaren?

Wie heeft je geholpen en wil je bedanken?

Inhoudsopgave

Duidelijke titel

Dezelfde als de opdrachten

Handmatig of automatisch

Opdrachten

Vermeld bij iedere opdracht duidelijk om welke opdracht het gaat. 

Geef de opdracht dezelfde titel als in je inhoudsopgave

Bijlage

Geef de bijlagen een duidelijke titel, zodat de lezer weet bij welke opdracht de bijlage hoort

Opdracht 1: Begeleid een lerende medewerker

Wat lever je in?

1.  Inwerkprogramma: wat ga je doen en waarom?

2. Verslag met daarin:

- aanpak

- werkwijze

- conclusies

Denk aan

Het verslag bestaat uit: Inleiding, middenstuk, slot

Hoofdletters, komma's en punten

Spelling

Lettertype en grootte --> Calibri 11

Beoordelingscriteria

Inhoud - Alle gevraagde onderdelen benoemd?

Opbouw - Inleiding/middenstuk/slot

Taalverzorging - Spelling, formulering en interpunctie

Opdracht 2: Voert (in)formele gesprekken

Wat ga je doen?

Gesprek voeren met lerende medewerker 

- Bereid je voor

- Geef medewerker feedback

- Maak afspraken over verbeterpunten

- Motiveer medewerker

- Vraag naar meningen en ideeën 

- Spreek zonder vooroordeel

- Let op taalgebruik

Opdracht 2: Voert (in)formele gesprekken

Wat lever je in? 

Een verslag met daarin:

1. Agenda: Wat wil je bespreken tijdens het gesprek?

2. Belangrijkste zaken die zijn besproken

3. De gemaakte afspraken

Denk aan

Het verslag bestaat uit: Inleiding, middenstuk, slot

Hoofdletters, komma's en punten

Spelling

Lettertype en grootte -- > Calibri 11

Beoordelingscriteria

Inhoud - Alle gevraagde onderdelen benoemd?

Opbouw - Inleiding/middenstuk/slot

Taalverzorging - Spelling, formulering en interpunctie

Beoordelingscriteria algemeen

Inhoud

Alle gevraagde opdrachten

Opbouw

Voorblad, inhoudsopgave, opdrachten, nawoord, bijlagen

Taalverzorging

Spelling, formulering en interpunctie

Inlevermoment behaald?

Planning
(waar moet je rekening mee houden)

Planning

Maak in een Word-document een globale planning voor jezelf wanneer je de verschillende opdrachten gaat uitvoeren

Evaluatie

Wat heb je onthouden?

Wat is belangrijk?

Waar bestaat het examen uit?

Wat moet je inleveren?

Hoe moet je het inleveren?

Wanneer moet je het inleveren?

Trends