SDEN 2 les 4

1 / 54

Slide 1: Slide

WijnkennisBeroepsopleiding

This lesson contains 54 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Vandaag in les 4

- Inventarisatie laatste les

- Van welke druif is de wijn in glas 1 gemaakt (vooraf twee opties, daarna proeven)

- Hoofdstuk 6 Wijn en de wet

- Landen: Duitsland/Oostenrijk/ Hongarije en Italië

- Proeven/ beoordelen

- Bij voldoende tijd: omgaan met wijn

Slide 2 - Slide

Welke omschrijving past bij glas 1.

1. Cabernet Sauvignon

lage zuurgraad, veel body, veel tannine

kers, zwarte bes, cederhout, bakspecerijen, potloodslijpsel

2. Merlot

lage zuurgraad, milde body, milde tannine,

kers, pruim, chocolade, gedroogde kruiden, vanille

Slide 3 - Slide

Van welke druif is de wijn in glas 1 gemaakt?

Cabernet Sauvignon

Merlot

Slide 4 - Poll

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Wat zijn de 7 verplichte aanduidingen op het wijnetiket binnen de EU?

Slide 7 - Mind map

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Wat weten we over Duitsland als wijngebied?

Slide 13 - Mind map

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Slide

Slide 30 - Slide

Slide 31 - Slide

Slide 32 - Slide

Slide 33 - Slide

Slide 34 - Slide

Slide 35 - Slide

Slide 36 - Slide

Slide 37 - Slide

Slide 38 - Slide

Slide 39 - Slide

Slide 40 - Slide

Slide 41 - Slide

Waarom is deze kurken-
trekker formeel niet geschikt?

Omdat deze alleen voor schroefdoppen is

Omdat deze door de kurk heen gaat.

Omdat het helemaal geen kurkentrekker is

Slide 42 - Quiz

Slide 43 - Slide

Slide 44 - Slide

Wat is het decanteren van wijn?

overschenken van wijn voor meer zuurstof

het overschenken van wijn tegen bezinksel

het op (kamer)temperatuur brengen van wijn

Slide 45 - Quiz

Slide 46 - Slide

Een witte wijn smaakt zuurder op een koelere temperatuur

Waar

Niet waar

Slide 47 - Quiz

Mousserende wijn wordt van alle wijnsoorten op de laagste temperatuur geserveerd