Praktijktoets Cake

Praktijktoets Cake

Beslag soorten

• Warm beslag (kapsel en cake)
• Koud beslag (kapsel/moscovisch en cake)

Warm beslag 

• 2 eieren 
• 100 suiker 
• 100 bloem 
• 100 gesmolten boter  
  

Warm beslag 

1. Klop de suiker met de eieren luchtig.
   
2. Spatel de bloem luchtig door het beslag.
3. Spatel de boter luchtig door het beslag.
4. Vul de muffin-vorm 1 tot 1/2 cm onder het randje.
5. Bak de cakejes af tot ze goudbruin en gaar zijn. 

Koud beslag 

• 2 eieren 
• 100 suiker 
• 100 bloem 
• 100 boter 
  

Koud beslag 

1. Klop de suiker met de boter luchtig.
   
2. Klop elke keer een 1/2 ei luchtig door het beslag tot de eieren op zijn.
3. Spatel de bloem luchtig door het beslag.
4. Vul de muffin-vorm 1 tot 1/2 cm onder het randje.
5. Bak de cakejes af tot ze goudbruin en gaar zijn. 

MAAK EEN FOTO VAN JOUW PRODUCTEN.

Zijn jouw producten gelukt?
Beschrijf wat er is gelukt en zijn de cakejes zoals je ze in de winkel koopt?
Minimaal 3 zinnen

Wat ging er goed en fout tijdens de voorbereiding?
Minimaal 3 zinnen

Wat ging er goed en fout bij het bereiden?
Minimaal 3 zinnen

Hoe vond je het gaan?
(werkhouding/hygiëne/product)
Minimaal 3 zinnen