Week IV - Bijhouden van voorraden

Module III - Voorraadbeheer

Bijhouden van voorraden


1 / 15
next
Slide 1: Slide
BeroepMBOStudiejaar 1

This lesson contains 15 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Module III - Voorraadbeheer

Bijhouden van voorraden


Slide 1 - Slide

Leerdoelen
Aan het eind van deze week/module kun je antwoord geven op de volgende vragen:

1) Hoe beheer je een (grote) voorraad en waarom eigenlijk? 
2) Hoe kan het dat een voorraad soms niet klopt en wat doe je dan? 
3) Wat is een inventarisatieplan en wat staat er allemaal in? 
4) Wat is derving en welke vormen zijn er zoal? 

Slide 2 - Slide

Groente
Ijs & pizza

Slide 3 - Slide

Goederenstroom in beeld...
Wat als het bedrijf of de organisatie veel binnenkomende en uitgaande goederen heeft?

  • Waarom wil je dit bijhouden? 
  • Hoe houd je zoiets bij? 
  • Wat doe je met de bijgehouden gegevens?

Slide 4 - Slide

Kan de administratieve voorraad afwijken van de werkelijke voorraad?
Nee!
Ja, hij kan groter zijn
Ja, hij kan kleiner zijn
Ja, hij kan groter of kleiner zijn

Slide 5 - Poll

Derving
Als de administratieve voorraad groter is dan de werkelijke voorraad is er sprake van derving.

Derving betekent dat er spullen of producten in een winkel of magazijn verloren gaan waardoor ze niet meer verkocht kunnen worden.

Slide 6 - Slide

Hoe ontstaat derving?

Slide 7 - Mind map

Oorzaken van derving:
* Diefstal
* Beschadiging
* Bederf
* Verouderde producten

Slide 8 - Slide

Bekende derving
Onbekende derving 

Slide 9 - Slide

Wat is het verschil tussen
"THT en TGT"?

Slide 10 - Open question

Afkortingen:
TGT: te gebruiken tot Staat op voedingsmiddelen die snel bederven, denk aan: vlees, vis, zuivel en voorgesneden groente
THT: ten minste houdbaar tot Staat op middelen die langer houdbaar zijn, denk aan: soep, frisdrank maar ook creme.
UVD: uiterste verkoopdatum is de uiterste datum waarop een bedrijf het product mag verkopen. Deze vind je bijvoorbeeld op bloemen.

Slide 11 - Slide

TGT
THT

Slide 12 - Drag question

Inventariseren

Slide 13 - Mind map

Inventarisatieplan
Een inventarisatieplan is een stappenplan dat helpt om de voorraad van een bedrijf goed te tellen en te controleren. Het doel is om precies te weten wat er op voorraad is, zodat er geen fouten zijn in het magazijn of in de administratie. Hierin staat bijvoorbeeld:
* Wat je gaat tellen
* Hoe je gaat tellen
* Waar je gaat tellen
* Met wie je gaat tellen
* Wanneer je gaat tellen.

Als bedrijf moet je minimaal 1 keer per jaar inventariseren.

Slide 14 - Slide

Leerdoelen
Aan het eind van deze week/module kun je antwoord geven op de volgende vragen:

1) Hoe beheer je een (grote) voorraad en waarom eigenlijk?
2) Hoe kan het dat een voorraad soms niet klopt en wat doe je dan?
3) Wat is een inventarisatieplan en wat staat er allemaal in?
4) Wat is derving en welke vormen zijn er zoal? 

Slide 15 - Slide