SBG Voeding: Vetten

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 3

Vetten

Naam: Lysbeth de Vries 

Functie: Docent/ Gewichtsconsulent 

Vak: Voeding 

Wat is gezonder voor de mens, verzadigde vetten of onverzadigde vetten?

1. Verzadigde vetten
2. Onverzadigde vetten

In welk product zitten de meeste verzadigde vetten?

1. 48+kaas
2. olijfolie
3. slagroom
4. gehakt

Wat is het verschil tussen verzadigde, onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten?

Wat is volgens het voedingscentrum gezonder?

1. onverzadigde vetten
2. verzadigde vetten
3. Vloeibare vetten (olijf/zonnebloemolie)
4. vaste vetten (boter)

Welke voedingsstoffen bevatten vleeswaren voornamelijk?

1. Koolhydraten en vetten
2. Vetten en eiwitten
3. Eiwitten en koolhydraten
4. Vetten en calorieën

Hoeveel energie per gram kcal levert vetten?

1. 9
2. 4
3. 7
4. 0.8

Wat is een kernmerk van verzadigd vet? (meerdere antwoorden goed)

1. Hard en moeilijk smeerbaar
2. Zacht en vloeibaar
3. Overwegend dierlijk voedsel
4. Overwegend plantaardig voedsel

Wat is de functie van Transvetzuren?

1. Verlaagt LDL
2. Houdbaarheid
3. Smaak
4. Verhoogt HDL

De gezondheidsraad adviseert het volgende voor Omega-3 vetzuren

1. 9 gram vet
2. 250 gram groente
3. 2x per week vis
4. 20 energieprocent