CR - Turkse Linzensoep (recept) sessie 2

CR - Turkse Linzensoep (recept)
1 / 24
next
Slide 1: Slide
Begrijpend lezenBasisschoolGroep 7,8

This lesson contains 24 slides, with text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

CR - Turkse Linzensoep (recept)

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Dit is een kookboek

De titel van dit kookboek is
Wereldgerechten 
zónder pakjes & zakjes

Slide 3 - Slide


De auteur (schrijver) van dit kookboek is 
Karin Luiten

Slide 4 - Slide


De uitgever is Uitgeverij Rood

Een uitgever is iemand of een bedrijf die boeken of andere publicaties uitbrengt. 

Slide 5 - Slide

Maar er hebben meer mensen aan het boek gewerkt.

Fotografie: Harold Pereira
Styling: Mirjam van der Rijst
Boekverzorging: Linda Sier

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Video

Lesdoel

Ik begrijp de opbouw van het recept en kan
vertellen welke stappen ik moet zetten.

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

woordbegrip
Rode linzen zijn peulvruchten.
Peulvruchten 

Peulen zijn vruchten die bestaan uit een vruchtblad aan de buitenkant en één of meerdere zaden aan de binnenkant. Ze behoren tot de vlinderbloemenfamilie.

Slide 10 - Slide

woordbegrip

Van sommige peulen zijn alleen de zaden eetbaar (zoals kikkererwten, doperwtjes en linzen), sommige kun je met peul en al opeten (snijbonen, peultjes).

Slide 11 - Slide

Woordbegrip
Groentebouillon is een water extract van meerdere groenten en kruiden, dat kan dienen als een smaak basis voor soepen, sauzen en andere bereidingen. Door de groenten te sudderen in net niet kokend water geven de groentecellen hun inhoud aan het water

Slide 12 - Slide

woordbegrip

Peterselie is een kruid.

Slide 13 - Slide

woordbegrip
biber salçasi is Turkse paprikapuree. Het is een smaakmaker die allerlei gerechten kan oppeppen. Er is een pittige versie en een mild zoete. 

Slide 14 - Slide

woordbegrip
Tomatenpuree
Voor tomatenpuree worden tomaten heel lang ingekookt tot een dikke pasta met een dieprode kleur en intense smaak. 

Slide 15 - Slide

woordbegrip
Pul biber zijn gedroogde rode pepervlokken. 

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Focus op: Wat moet je doen?

 Zet een blauwe streep onder de werkwoorden.


Slide 18 - Slide

Focus op: Wat moet je doen?

Zet een groene streep onder de tips.

Slide 19 - Slide

(1) Nodig....

Voor hoeveel personen is de soep? 

Slide 20 - Slide

(2) Nodig....
Wat betekent:
150 g gedroogde rode linzen
2 volle el biber salcasi
1/2 citroen
wat peterselie
zout & peper uit de molen
erover: pul biber (rode pepervlokken

Slide 21 - Slide

boodschappenlijstje
we gaan soep maken voor 28 mensen. Maak met je schoudermaatje je boodschappen lijstje. 

Slide 22 - Slide

boodschappenlijstje
We gaan soep maken voor 28 personen. Het recept is voor 4 mensen. 28 : 4 = 7.
Je moet dan alle eenheden / aantallen x 7 doen. 

Slide 23 - Slide

boodschappenlijstje
1050 g gedroogde rode linzen
7 liter groentebouillon
1400 g wortel
1050 g tomaten
6 grote aardappelen (600 g)
14 uien
14 volle el biber salciasi (7 el paprikapoeder)
7 volle el tomatenpuree
3,5 (4) citroenen
7 x wat peterselie
olijfolie - zout en peper
pul biber



Slide 24 - Slide