This lesson contains 7 slides, with interactive quiz and text slides.
Lesson duration is: 30 min
Items in this lesson
whisky-tasting
Slide 1 - Slide
Slide 2 - Slide
Region..
Speyside
The most densely populated Whisky region in the world, famous for fertile glens and, of course, the River Spey. Speyside whiskies are known for being frugal with peat and full of fruit. Apple, pear, honey, vanilla and spice all have a part a role in expressions from this region, which are commonly matured in Sherry casks.
Slide 3 - Slide
Origin....
De Cardhu distilleerderij is gelegen ten noorden van de rivier de Spey en zuiden van de Mannoch-heuvels.
De naam Cardhu komt uit het Gaelic en betekent "zwarte rots". De naam is afkomstig van de zwarte rotsen van de nabijgelegen Mannochheuvels. Opgericht in 1810 door John Cumming, bij de boerderij van zijn ouders.
De gerst kwam van eigen grond en de turf werd gestoken in de buurt en het water kwam uit een bron in de heuvels.
Slide 4 - Slide
Creation..
De Cardhu distilleerderij werd grondig verbouwd in 1961 en in het stillhouse staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die op stoom gestookt worden. De acht washbacks zijn van Scandinavisch larikshout gemaakt. Voor de lagering gebruikt men uitsluitend refill vaten. Het koelwater komt ook van de Mannoch Hills en van de Lyne Burn. Dit water wordt apart opgeslagen in een meertje achter de distilleerderij. Van de totale productie van de Cardhu distilleerderij wordt maar éénderde als single malt gebotteld. De rest gaat naar de blended whisky's van Johnnie Walker AKA Jan de Wandelaar.
Lesson duration is: 30 min
