Herhalingsles Voeding en Vertering

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo, mavo, havo, vwo
• Leerjaar 2

Herhalingsles Voeding en Vertering

Leerdoel: Formatieve meting

• je controleert wat je nog weet van het onderwerp voeding en vertering

Even inkomen...
Noem zoveel mogelijk voedingsstoffen

Horen vezels bij de voedingsstoffen?

1. Ja, door vezels gaan je darmen goed werken
2. Ja, vezels zuiveren je bloed
3. Ja, door vezels gaan je darmen goed werken
4. Nee, vezels worden niet opgenomen in je bloed

Druiven zijn een voorbeeld van...

1. Voedingsstoffen
2. Voedingsmiddelen

Welke functie heeft vitamine C?

1. Brandstof
2. Beschermende stof
3. Bouwstof
4. Reservestof

Je wilt weten of ergens zetmeel in zit. Met welke indicator doe je dat?

1. Magnesium
2. Rijst
3. Zetmeeloplossing
4. Jodium

Wat zie je op het plaatje?

1. Voedingsstoffen
2. Voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen, wat is correct?
(meerdere antwoorden mogelijk)

1. Voedingsmiddelen: alles wat je eet en drinkt
2. Voedingsstoffen: de onbruikbare stoffen in voedingsmiddelen
3. Voedingsmiddelen: geld om voeding te kopen
4. Voedingsstoffen: de bruikbare stoffen in voedingsmiddelen

Dierlijk

Plantaardig

Voedingsmiddellen

Voedingsstoffen

Voedingsvezels zijn voedingsstoffen.

1. waar
2. niet waar

Deze voedingsstoffen zijn brandstoffen

1. Water en vitaminen
2. Koolhydraten, eiwitten en mineralen
3. Vetten, eiwitten en water
4. Alleen koolhydraten, eiwitten en vetten

Beschermende voedingsstoffen zijn

1. Vetten, mineralen en vitamines
2. Vitamines en mineralen
3. Koolhydraten, mineralen en vitamines
4. Vetten en vitamines

Maag

Lever

Alvleesklier

Dikke darm

Dunne darm

Endeldarm

Anus

Slokdarm

Zelf nog even oefenen

Galblaas

Twaalfvingerige darm

Slokdarm

Lever

Dikke darm

Galblaas

Maag

Alvleesklier

Dunne darm

Wat is de taak van het verteringsstelsel?

Enzymen zitten in verteringssappen en helpen bij het verteren van voedingsstoffen. Enzymen zorgen ervoor dat de vertering van voedingsstoffen                   gaat. Door je voedsel te kauwen,                          je het oppervlak. Hierdoor zijn de voedingsstoffen in het voedsel                            bereikbaar voor de enzymen.

vergroot

sneller

beter

Hier zie je een deel van een
verteringsstelsel.
Wat is 2?

Door goed te kauwen beinvloed je de snelheid van het verteren van je eten. Wat gebeurt er met de snelheid van het verteren?

1. sneller
2. langzamer
3. geen effect
4. geen idee

De vertering van voedingsstoffen start in:

1. mondholte
2. maag
3. 12-vingerige darm
4. dunne darm

Voedingsstoffen die moeten worden verteerd 

Voedingsstoffen die niet worden verteerd 

Mineralen

Zetmeel

Water

Eiwitten

Vetten

Vitaminen

Koolhydraten

Hier zie je een deel van een
verteringsstelsel.
Wat is 3?

Wat is de rol van enzymen bij de vertering?

1. enzymen zorgen voor een chemische vertering
2. enzymen zorgen voor oppervlakte vergroting
3. enzymen zorgen voor darmperistaltiek
4. enzymen zorgen voor emulgatie

Enzymen worden verbruikt tijdens de vertering

1. Waar
2. Niet waar

Hier zie je een deel van een
verteringsstelsel.
Wat is 1?

De lever maakt gal. Wat is de functie van gal?

1. Gal is een hulpstof voor de vertering van koolhydraten.
2. Gal bevat een enzym voor de vertering van vetten.
3. Gal is een hulpstof voor de vertering van vetten.
4. Gal bevat een enzym voor de vertering van eiwitten.

Judith is geboren met een verkleving van haar dikke darm. De darmwand plakt aan elkaar, waardoor er geen voedsel door de dikke darm kan. Ze moet binnen drie dagen worden geopereerd en mag in de tussentijd niet eten.

Waarom mag Judith pas eten nadat ze is geopereerd?

1. omdat de twaalfvingerige darm geen enzymen aan het voedsel kan toevoegen
2. omdat het voedsel niet in haar maag kan komen
3. omdat ze het voedsel niet kan uitpoepen via de endeldarm
4. omdat ze het voedsel niet kan verteren in haar dunne darm

Welk verteringssap heeft deze functie?

1. speeksel
2. gal
3. alvleessap
4. maagsap

welk verteringssap doodt bacteriën?

1. speeksel
2. maagsap
3. alvleessap
4. darmsap

Hier zie je een deel van een
verteringsstelsel.
Wat is 4?

Tot volgende morgen

Succes met leren!

Vul de tabel over twee voedingsstoffen in door aan te geven wat voor soorten voedingsstoffen ze zijn

Voedingsstoffen	Brandstof	Bouwstof	Reserve stof	Beschermende stof
Koolhydraten
Mineralen

Ja

Nee

Nee

Ja

Ja

Nee

Ja

Nee

Deze voedingsstoffen zijn bouwstoffen

1. Alle voedingsstoffen
2. Water, mineralen eiwitten en vitaminen
3. Koolhydraten, vetten eiwitten en vitaminen
4. Alleen koolhydraten en vetten