4.2 De voedselproductie

• Aardrijkskunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Wat gaan we doen? 

• Herhaling 4.2

De ruimte die nodig is om je voedsel te verbouwen noem je de voedselafdruk

voedselafdruk – De ruimte die nodig is om voedsel te verbouwen voor een persoon.

Schaalvergroting

Om de wereld te kunnen blijven voeden, treedt er schaalvergroting op

Wat is schaalvergroting?

Om aan de vraag te voldoen zijn steeds grotere bedrijven nodig.

Dit noemen wij schaalvergroting

Schaalvergroting

schaalvergroting – Het steeds groter worden van (landbouw)bedrijven.

biodiversiteit – De variatie aan plant- en diersoorten in de natuur.

Wat zal er gebeuren met de biodiversiteit door intensivering?

Afnemen

Toenemen

Door intensivering worden boerderijen kennisintensief.

Bij het maken van een product is veel kennis nodig. 

Kapitaalintensief

Bij het maken van een product wordt veel gebruik gemaakt van dure machines.

Leerdoelen

• Je weet hoe de voedselafdruk groter wordt, wat schaalvergroting en intensivering zijn en hoe je duurzamer voedsel kunt produceren.
• Je begrijpt waarom er steeds meer ruimte nodig is om voedsel te telen en op welke manier we duurzamer met voedsel om kunnen gaan.
• Je kunt met kaarten aantonen dat er tropisch regenwoud verdwijnt voor landbouw.

Wat gaan we doen? 

Maken opdracht 1,,3 en 4 van paragraaf 4.2 

Wat gaan we doen? 

• Herhaling
• Uitleg 4.2 deel 2
• Opdrachten 

Wat is biodiversiteit?

Vandaag oefenen met 4.1 tm 4.4

Pak je laptop.

Wacht op pin.

Welk begrip past bij onderstaande zin?
‘De ruimte die een persoon nodig heeft om zijn leven te kunnen leiden.’

Welke begrip hoort bij de volgende omschrijving?
‘Door middel van geld en kennis wordt de opbrengst per hectare vergroot.’

Om aan de vraag naar voedsel te voldoen is steeds meer opbrengst per dier nodig.

Dit noem je intensivering

intensivering – Het vergroten van de opbrengst per hectare of per dier door middel van kennis en geld.

Intensivering of schaalvergroting?

Intensivering:

We zien een verdubbeling van de productie.

Welk begrip hoort bij de volgende omschrijving?
‘Steeds meer dieren of meer hectares’

We noemen dit proces

Schaalvergroting

Akkerbouw vroeger

veel biodiversiteit (verschillende soorten planten en dieren)

schaalvergroting 

Wat doe je bij genetische modificatie van dieren en planten

                                                                                                                                         genetische 

                                                                                                                                         modificatie 

Geen kunstmest, bestrijdingsmiddelen en veel aandacht dier

3: Biologische landbouw

Wat is een nadeel van biologische landbouw?

• 
  

Niet-biologisch

Veel dieren per hectare

Slecht voor de dieren

Wel biologisch

Minder dieren per hectare

Beter voor de dieren

3: Biologische landbouw

Wat is een nadeel van biologische landbouw?

• Het levert minder voedsel per hectare op
  

Niet-biologisch

Veel dieren per hectare

Slecht voor de dieren

Wel biologisch

Minder dieren per hectare

Beter voor de dieren

Hoe noem je de stappen van ontwerp naar productie tot en met de verkoop van een product?

productieketen

Veel apparaten belanden in la of afvalbak

-

productieketen

circulaire economie 

Voordeel circulair

-Minder transport van grondstoffen nodig

-Minder grondstoffen nodig.

-

Geef 3 voorbeelden van fossiele brandstoffen

Wat zijn de twee kenmerken van fossiel brandstoffen

Noem 4 bronnen van groene energie

Groene energie

Energietransitie

Omschakelen van fossiele energie naar duurzame energie

Energieneutraal

Je wekt zelf je energie op, je hebt geen gasaansluiting of aansluiting op stroomnet nodig

Waardoor is intensivering nodig?

milieu-uitputting – Het opraken van natuurlijke hulpbronnen door menselijk gebruik.

Duurzame voedselproductie:

• minder weggooien
  
• voedselfabrieken bouwen
  
• biologische landbouw
  
• genetische modificatie
  

Duurzame voedselproductie:

• minder weggooien
  
• voedselfabrieken bouwen
  
• biologische landbouw
  
• genetische modificatie
  
• Andere bron van eiwitten?

Wat is in veel landen een bron van eiwitten?

Duurzame voedselproductie:

• minder weggooien
  
• voedselfabrieken bouwen
  
• biologische landbouw
  
• genetische modificatie
  

biologische landbouw – Manier van landbouw waarbij geen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt.

Duurzame voedselproductie:

• minder weggooien
  
• voedselfabrieken bouwen
  
• biologische landbouw
  
• genetische modificatie
  

genetische modificatie – Door de mens veranderen van bepaalde delen van een plant of

dier, bijvoorbeeld om ze bestendig te maken tegen ziekten.

Leerdoelen

• Je weet hoe de voedselafdruk groter wordt, wat schaalvergroting en intensivering zijn en hoe je duurzamer voedsel kunt produceren.
• Je begrijpt waarom er steeds meer ruimte nodig is om voedsel te telen en op welke manier we duurzamer met voedsel om kunnen gaan.
• Je kunt met kaarten aantonen dat er tropisch regenwoud verdwijnt voor landbouw.