6.2 Voedselproductie (deel 1)

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 4

Thema 6 Mens en Milieu

B2 

Voedselproductie

Deel 1

Herhaling

Pak je Binas er bij!

Is voor nitrificatie en denitrificatie zuurstof nodig?

1. alleen voor denitrificatie
2. voor zowel nitrificatie als denitrificatie
3. alleen voor nitrificatie
4. geen van beiden

Wat is waar over stikstofbindende bacteriën

1. zetten ammonium om in N2
2. zetten ammoniak om in ammonium
3. zetten N2 om in ammoniak
4. zetten N2 om in nitraat

Bij de afbraak van eiwitten door rottingsbacteriën (ammonificatie) ontstaan?

1. ammoniak en CO2
2. ureum en ammoniak
3. ammoniak en nitraat
4. ureum en CO2

Welk proces wordt weergegeven door nummer 2?

Wat stelt 6 voor?

1. Fotosynthese
2. Aerobe dissimilatie
3. Anaerobe dissimilatie
4. Dode planten

Wat stelt 10 voor?

1. Reducenten
2. Aerobe dissimilatie
3. Anaerobe dissimilatie
4. Resten van dode planten

Welke groep organismen is als enige in staat stikstofgas uit de lucht op te nemen?

1. Schimmels
2. Dieren
3. Planten
4. Bacterien

Ammonificatie is...

1. De omzetting van ammonium in ammoniak
2. De omzetting van ammoniak in ammonium
3. De omzetting van ureum naar ammoniak
4. De omzetting van ammonium naar nitriet

Welke stikstofverbinding is het meest bruikbaar voor planten?

1. Vrije stikstof in de atmosfeer
2. Nitriet
3. Ammoniak
4. Nitraat

Door welke bacteriën wordt vrije stikstof in de atmosfeer vastgelegd?

1. nitrietbacterien
2. nitraatbacterien
3. knolletjesbacterien
4. denitrificerende bacterien

Welk proces kan anaeroob plaatsvinden?

1. alleen 1
2. alleen 2 en 3
3. alleen 1 en 2
4. 1, 2 en 3

Een hoge opbrengst komt niet vanzelf

Door oogsten en uitspoeling verdwijnen voedingsstoffen (nutriënten/ mineralen)oplossing: bemesting

Monocultuur: veel van hetzelfde gewas in een gebied

veel bescherming tegen ziekten nodig

Oplossing: bemesten

kunstmest of stalmest 

Stalmest wordt door reducenten afgebroken, zodat de mineralen beschikbaar komen voor de planten.

Effeciënte landbouwmethoden verbouwen in monocultuur: op een grote oppervlakte staat één soort gewas.  Nadeel plaagvorming en ziektes

Een plaag kan ontstaan door: 

1 groot voedselaanbod 

2 ontbreken van natuurlijke vijand

Bemesting

Abiotische omstandigheden die geregeld worden:  

- bodembewerking

- bescherming tegen ziekten en plagen 

- voedingsstoffen in de bodem

Voedingsstoffen verdwijnen doordat:

1. gewassen van het land weggehaald worden

2. door regen op een kale bodem mineralen uitspoelen naar diepere lagen.

Bemesten van de bodem

Kunstmest: nitraat en fosfaat

Stalmest: organische stoffen

moeten eerst worden omgezet
door reducenten in anorganische stoffen

Niet grondgebonden veehouderij

= intensieve veehouderij of bio-industrie

Veel dieren in grote stallen --> weinig grond nodig

Veevoer wordt niet zelf verbouwd, maar ingekocht 

Voordeel= Veel en goedkoop voedsel produceren

Nadeel = mestoverschot (meer mest geproduceerd dan over het land uitgereden kan worden, als bemesting)

Bestrijding van plagen

• mechanisch: het vangen of wegjagen van dieren. Door gewenning wordt dit minder effectief.
• chemische bestrijding: pesticiden (herbiciden en insecticiden

Deze zijn erg effectief, maar:

- niet soort-specifiek, dus nuttige dieren gaan ook dood

- organismen kunnen resistent (ongevoelig) voor gif worden

Het ontstaan van resistentie

Pesticiden

Pesticiden zijn ook persistent: 

ze worden niet of nauwelijks langs natuurlijke weg afgebroken. 

Gevolg accumulatie:

Aan de slag

6.2 opdracht 17, 18, 20, 23, 27 en 28