Workshop Pierson College: Chocolade

Workshop
chocolade
1 / 43
next
Slide 1: Slide
VoedingMiddelbare schoolvmbo g, tLeerjaar 3,4

This lesson contains 43 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Workshop
chocolade

Slide 1 - Slide

Programma
Opleiding Voeding & Techniek/Kwaliteit
Workshop chocolade

Slide 2 - Slide

Over ons
Yuverta MBO Den Bosch
  • Onderwijsboulevard Den Bosch
  • Voorheen Helicon Opleidingen

Voeding en Techniek/Kwaliteit
  • Niveau 4
  • 3 jarige opleiding 

Slide 3 - Slide

Ik ken de opleiding Voeding en Techniek, Voeding en Kwaliteit?
Ja, ik ken beide opleidingen
Ik ken alleen de opleiding Voeding en Techniek
Ik ken alleen de opleiding Voeding en Kwaliteit
Nee, ik ken beide opleidingen niet

Slide 4 - Poll

Voeding en Techniek
Voeding en Kwaliteit
Productontwikkelaar
Kwaliteitsmedewerker lab

Procestechnoloog
Auditor

Slide 5 - Slide

Chocolade
Chocolade wordt gemaakt van de cacaoboon.
5300 jaar geleden als chocoladedrank gebruikt.
Verbouwd in landen rond evenaar.

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Video

Welke chocolade ken je?

Slide 8 - Mind map

Productontwikkelaar

Iemand die nieuwe producten bedenkt:
  • Creatief denken
  • Testproducties
  • Smaaktesten
  • Onderzoeken naar doelgroepen, trends, producten

Slide 9 - Slide

Welk product bestaat niet?
(Wereldwijd)
A
Chocolade met bacon smaak
B
Chocolade kaassmaak
C
Chocolade met kamelenmelk
D
Chocolade met spruitjes smaak

Slide 10 - Quiz

Slide 11 - Slide

Mars

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Welke smaak is toegevoegd aan deze witte chocolade?

Slide 14 - Open question

Welke smaak is toegevoegd aan deze melk chocolade?

Slide 15 - Open question

Welke smaak is toegevoegd aan deze pure chocolade?

Slide 16 - Open question

Procestechnoloog
  • Maken van producten
  • Constante eindkwaliteit
  • Kennis van producten en productieproces
  • Technische kennis

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Video

Slide 19 - Slide

Hoe maak je Snickers?

Slide 20 - Slide

Maken!

Slide 21 - Slide

Kwaliteitsmedewerker lab
  • Controleren van producten
  • Scheikundig, Fysisch, Microbiologisch, Organoleptisch
  • Onderzoeken
  • Houdbaarheid

Slide 22 - Slide

Kwaliteitsmedewerker Lab
  • Controleren van producten
  • Scheikundig/ Fysisch (natuurkundig), Microbiologisch, 
  • Organoleptisch (testen met je zintuigen) 
  • Onderzoeken
  • Houdbaarheid

Slide 23 - Slide

Ontleden Mars

Slide 24 - Slide

Je koopt een reep chocolade.
Welke eisen stel je aan deze
reep chocolade?

Slide 25 - Open question

Je koopt een reep chocolade.
Welke eisen stel je aan deze
reep chocolade?

Slide 26 - Slide

Welk product zou je afkeuren?
A
Product 1
B
Product 2
C
Beide
D
Geen product

Slide 27 - Quiz

Auditor
  • Controleren of een bedrijf voldoet aan de gestelde eisen
  • (Persoonlijke) Hygiëne, 
  • Veiligheid, wet- en regelgeving, 
  • Procedures

Slide 28 - Slide

VR tour
Zie je dingen die je niet goed zou keuren als auditor?

Slide 29 - Slide

Test
Wat weet ik van voeding?

Slide 30 - Slide

Hoe start de opleiding
Voeding en Techniek?
A
Samen met Voeding en Welzijn
B
Samen met Voeding en Kwaliteit
C
Samen met Voeding en Kwaliteit én Welzijn
D
Als Voeding en Techniek

Slide 31 - Quiz

Welke uitstroomrichtingen horen bij de opleiding voeding en kwaliteit?
A
Productontwikkelaar
B
Auditor
C
Kwaliteitscoördinator
D
Procestechnoloog

Slide 32 - Quiz

De opleiding Voeding en Techniek/Kwaliteit is te
volgen in....
A
Den Bosch
B
Tilburg
C
Breda
D
Eindhoven

Slide 33 - Quiz

De opleiding Voeding en Techniek/Kwaliteit duurt...
A
2 jaar
B
3 jaar
C
4 jaar
D
Zo lang als je er zelf over wilt doen

Slide 34 - Quiz

Na de opleiding Voeding en Techniek/Kwaliteit...
A
is er een grote kans op een baan
B
kan je verder studeren
C
is er een kleine kans op een baan
D

Slide 35 - Quiz

Waarom worden rode snoepjes van M&M’s als niet koosjer en niet halal beschouwd?
A
Rood is de kleur van de liefde en daardoor verboden terrein
B
Er wordt varkensvet gebruikt voor het glanslaagje.
C
De kleurstof karmijn komt van de cochenille-luis.
D
Het knapperige laagje wordt van varkensbeenderen gemaakt.

Slide 36 - Quiz

Als je in Amerika een Milky way koopt dan....
A
Krijg je gewoon een Milky way
B
Krijg je een Mars
C
Krijg je een Snickers
D
Deze zijn niet te koop in Amerika

Slide 37 - Quiz

Snickers is vernoemd naar....
A
De Amerikaanse cacaoboon Snick.
B
Het favoriete paard van de familie Mars.
C
Naar de bedenkers van de reep, de familie Snick.
D
De fabriek waar de eerste snickers werden gemaakt.

Slide 38 - Quiz

Waar of niet waar?
Van suikervrije chocolade moet je sneller naar de wc?
A
Waar
B
Niet waar

Slide 39 - Quiz

De opleiding Voeding en Techniek/
Kwaliteit lijkt mij een leuke opleiding?
😒🙁😐🙂😃

Slide 40 - Poll

Interesse!?
Bekijk: www.yuverta.nl
of
Kom langs op onze open dag: 
28 januari 2022

Slide 41 - Slide

Vragen?

Slide 42 - Slide

Bedankt!

Slide 43 - Slide