Frisdrank

Welkom
Workshop
Frisdrank
1 / 33
next
Slide 1: Slide
VoedingMBOStudiejaar 1

This lesson contains 33 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Welkom
Workshop
Frisdrank

Slide 1 - Slide

Programma
Uitleg opleiding
Aan de slag d.m.v. workshop

Slide 2 - Slide

Over ons
Yuverta mbo Den Bosch
Onderwijsboulevard Den Bosch
Voorheen Helicon Opleidingen
Voeding en techniek/kwaliteit
  • Niveau 4
  • 3 jarige opleiding 

Slide 3 - Slide

Voeding en Techniek
Voeding en Kwaliteit
Productontwikkelaar
Kwaliteitsmedewerker lab

Procestechnoloog
Auditor

Slide 4 - Slide

Wo
Frisdrank

Slide 5 - Slide

Welke frisdranken ken je allemaal?

Slide 6 - Mind map

Tekst
Tekst

Slide 7 - Slide

Wat doet een productontwikkelaar?

Slide 8 - Open question

Productontwikkelaar
Uitzoeken welke producten al gemaakt worden
Uitzoeken voor wie je het product gaat maken
Uitzoeken wat deze groep voor product wil hebben? (Wat vinden ze lekker, wat doen ze, hoe wonen ze, etc.)
Welke ingrediënten zijn er verkrijgbaar?
Veel recepten uittesten
Zelf proeven en andere mensen laten proeven
Nog meer recepten uittesten en verbeteren
Overleggen
Bekijken of het product ook echt gemaakt kan worden

Slide 9 - Slide

Welke frisdrank bestaat niet (wereldwijd)?
A
Bacon drank
B
Coca met yoghurtsmaak
C
Surstrumming drank
D
Kippenvleugeltjes drank

Slide 10 - Quiz

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Doelgroep
De groep mensen waarvoor jij je product maakt.
Specifieke groep

Slide 13 - Slide

Welke doelgroepen ken je?

Slide 14 - Mind map

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Wie is de doelgroep van

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Opdracht
Ontwikkel een drankje voor je 
familie en/of vrienden

Slide 21 - Slide

Vrienden en familie
Welke smaken passen bij jouw familie en vrienden?
Wat vinden ze lekker?

Slide 22 - Slide

Procestechnoloog

Hij moet weten hoe het product gemaakt wordt.
Kennis hebben van het proces en de ingrediënten.
Kennis hebben de apparatuur.
Zorgen dat het product de goede eindkwaliteit heeft.

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Video

Kwaliteitsmedewerker lab
Controleren of de voeding nog aan de eisen voldoet.
Uiterlijk - Zuurtegraad (pH) - Suikergehalte
Vetgehalte - Bacteriën - Gisten - Schimmels - Etc.
Onderzoeken
Hoe kunnen we een product langer houdbaar maken.
Als het product niet aan de eisen voldoet: Wat is er mis gegaan bij het maken van een product

Slide 26 - Slide

Waar moet een goede frisdrank aan voldoen?

Slide 27 - Mind map

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Slide

Wat doet een auditor?

Slide 30 - Open question

Auditor

Slide 31 - Slide

Vragen?

Slide 32 - Slide

Bedankt!

Slide 33 - Slide