Zelfstandig een stamppot rauwe andijvie bereiden

Zelfstandig een stamppot rauwe andijvie bereiden

1 / 13

Slide 1: Slide

Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

This lesson contains 13 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 10 min

Items in this lesson

Zelfstandig een stamppot rauwe andijvie bereiden

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Leerdoel

Aan het einde van de les kun je zelfstandig een stamppot rauwe andijvie bereiden.

Slide 2 - Slide

Dit leerdoel wordt aan het begin van de les besproken en aan het einde van de les herhaald.

Wat weet je al over het bereiden van een stamppot rauwe andijvie?

Slide 3 - Mind map

This item has no instructions

Ingrediënten

De ingrediënten voor een stamppot rauwe andijvie zijn aardappelen, rauwe andijvie, spekjes en melk.

Slide 4 - Slide

Laat de ingrediënten zien en leg uit waarom deze worden gebruikt.

Aardappelen koken

Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen in ongeveer 20 minuten gaar.

Slide 5 - Slide

Laat zien hoe je aardappelen moet schillen en snijden en hoe je ze moet koken.

Rauwe andijvie snijden

Was de rauwe andijvie en snijd deze in kleine stukjes.

Slide 6 - Slide

Laat zien hoe je de rauwe andijvie moet wassen en snijden.

Spekjes bakken

Bak de spekjes in een pan totdat ze knapperig zijn zonder boter/olie.

Slide 7 - Slide

Laat zien hoe je de spekjes moet bakken en waarom dit belangrijk is voor de smaak.

Aardappelen stampen

Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg melk toe en roer goed door.

Slide 8 - Slide

Laat zien hoe je de aardappelen moet stampen en waarom melk wordt toegevoegd.

Andijvie toevoegen

Voeg de gesneden rauwe andijvie toe aan de gestampte aardappelen en roer goed door.

Slide 9 - Slide

Leg uit waarom je de andijvie pas op het laatste moment toevoegt en laat zien hoe je dit moet doen.

Spekjes toevoegen

Voeg de gebakken spekjes toe aan de stamppot en roer nogmaals goed door.

Slide 10 - Slide

Laat zien hoe je de spekjes moet toevoegen en waarom dit belangrijk is voor de smaak.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Slide 11 - Open question

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Slide 12 - Open question

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 13 - Open question

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.