recept Boerenkool
Schil de aardappelen en snijd in stukjes. Kook de aardappelen samen met de boerenkool in 20 min. gaar. Verwarm de rookworst volgens de verpakking. Snipper de ui. Laat in een steelpan de boter lichtbruin worden en t de ui. Voeg de jus en het water toe en laat al roerend met garde aan de kook komen. Roer de mosterd erdoor. Verwarm de melk. Stamp vervolgens de aardappelen met de groenten en melk door elkaar. Breng op smaak metpeper en eventueel zout. Serveer de stamppot met de worst en jus.
ook lekker met appelmoes
Ingrediënten
4 personen
600 g gesneden boerenkool
300 g aardappelen
350 g rookworst
1 ui
50 g ongezouten roomboter
18 g rundvlees jus
250 ml water
1 el Franse mosterd
100 ml halfvolle melk