Traiteur

1 / 15

Slide 1: Slide

Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4

This lesson contains 15 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Traiteur

Slide 1 - Slide

Wat is een traiteur

Slide 2 - Mind map

Van welke bedrijven is het woord horeca afkomstig?

Slide 3 - Open question

Wat betekent FIFO?

Slide 4 - Open question

Noem de punten op waarop je controleert als er producten binnen komen.

Slide 5 - Open question

Vandaag gaan we verder met soepen en bouillons

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Maken:

Traiteur lesbrief 1

2 grondstoffen

opdrachten 1 t/m 13

Daarna zelfstandig verder met :

3 materialen en gereedschappen

Slide 15 - Slide

Les 2: soepen: 1.6 soepgarnituren, 1.7 gebonden soepen, 1.8 pureesoepen en 1.9 warmhou

June 2018 - Lesson with 12 slides

Horeca, Bakkerij en RecreatieMBOStudiejaar 1

Afsluitende les HBR

October 2018 - Lesson with 14 slides

Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 1

Traiteur

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Mind map

Slide 3 - Open question

Slide 4 - Open question

Slide 5 - Open question

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

More lessons like this

Keuzevak traiteur (werken als kok in de catering onderdeel C)

Traiteur les 2

Traiteur onderdeel B werken als kok in de catering

Examentraining 4K

VWA HACCP Allergene

Kies jouw favoriete onderwerp in Horeca, Bakkerij, of Recreatie

Les 2: soepen: 1.6 soepgarnituren, 1.7 gebonden soepen, 1.8 pureesoepen en 1.9 warmhou

Afsluitende les HBR