vegetarische voeding


In diverse westerse landen neemt het aantal vegetariërs toe.

Welke redenen hebben mensen om vegetarisch te eten?

1 / 18
next
Slide 1: Mind map
zorMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 4

This lesson contains 18 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 50 min

Items in this lesson


In diverse westerse landen neemt het aantal vegetariërs toe.

Welke redenen hebben mensen om vegetarisch te eten?

Slide 1 - Mind map

Slide 2 - Video

Kenmerken van een vegetariër

Eet geen:

  • Producten van een gedood dier
  • Gelatine
  • Kaas




Slide 3 - Slide

Verschillende soorten
  Vlees Vis Ei Zuivel
 Veganist Nee Nee Nee Nee
 (lacto-ovo-)Vegetariër Nee Nee Ja Ja
 Ovo-vegetarier Nee Nee Ja Nee
 Lacto-vegetariër Nee Nee Nee Ja
 Pescotariër Nee Ja Ja Ja

Slide 4 - Slide

Welke soort van het vegetarisme eet op sommige dagen wel vlees?

Slide 5 - Open question

Specifieke producten

1. Noten/Pinda's

2. peulvruchten

3. Soja

4. tempe

5. tahoe

6. eieren

Slide 6 - Slide

Voedingstoffen
  • Ijzer / groente spinazie andijvie 
  •  fruit(vit C)
  • volkoren graan producten/ brood, ontbijtgranen/couscous/bulgur, zilvervliesrijst, pasta
  • Seitan (hoog eiwit gehalte en voldoende ijzer)
  • B12 gedroogd zeewier en algen
  • supplementen





Slide 7 - Slide

Welke voedingstoffen komt een vegetariër te kort?
A
Vitamine B12 en Ijzer
B
Mineralen
C
Vitamine C
D
Volkoren

Slide 8 - Quiz

Te korten
  • Zink
  • Omega 3
  • Calcium
  • Vitamine D
  • Eiwit
  • Jodium
  • Hormonale disbalans

Slide 9 - Slide

Waarom zou een veganistisch voedingspatroon niet goed zijn voor kinderen?

Slide 10 - Open question

Ijzer komt in twee vormen in eten voor, welke vorm?
A
Heemijzer en smeedijzer
B
Heemijzer en non heemijzer
C
Non heemijzer, zink
D
Zink en non heemijzer

Slide 11 - Quiz

Dagrantsoen





Ontbijt

Overnight Oats


Tussendoor

Banaan


Lunch

Healthy pizza


Tussendoor

handje rozijnen

Avond

Pompoenrisotto

Slide 12 - Slide

Het voedsel in Nederland is voor 20 tot 35% verantwoordelijk voor de uitstoot van alle broeikasgassen. Waar of onwaar?
A
Waar
B
onwaar

Slide 13 - Quiz

Voedingswaarde bananenbrood

Dadels(gedroogde vrucht)

 perfecte vervanger voor suiker, vit b6, tanninen(onstekend remmend), mineralen

Banaan (fruit)

Vit B3, B6,A en C, voedingsvezels,koolhydraten,kalium

Volkoren speltmeel

Meer eiwitten dan tarwe, meer onverzadigde vetzuren, rijk aan vit B3 en mineralen(koper, fosfor,magnesium,ijzer en zink.

Bosbessen

antioxidanten, ontstekingsremmend, cholestrol verlagend, beschermen tegen bepaalde ziekten(kanker)




Slide 14 - Slide

Gezondheidsasspecten
  • Verlaagd de bloeddruk
  • Verkleint de kans op hart en vaatziektes


Of een vegetarisch voedingspatroon gunstiger is voor je gezondheid dan een voedingspatroon met meer plantaardige en minder dierlijke voedingsmiddelen, is niet onderzocht.(volgens het Voedingscentrum)

Slide 15 - Slide

In welke voedingsmiddelen zit vitamine B?

Slide 16 - Open question

Vragen

Slide 17 - Slide