Allround 7

Allround 7 
Leveringen naar de plek van bestemming brengen
1 / 12
next
Slide 1: Slide
Facilitair LeidinggevendeMBOStudiejaar 1

This lesson contains 12 slides, with text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 30 min

Items in this lesson

Allround 7 
Leveringen naar de plek van bestemming brengen

Slide 1 - Slide

Recyclen = hergebruiken van grondstoffen

Slide 2 - Slide

Verschillende soorten magazijnen
  • Centraal magazijn: bezit voorraad van meerdere filialen en ligt centraal. 
  • Open magazijn: magazijn is toegankelijk voor alle medewerkers.
  • Gesloten magazijn: magazijn is alleen toegankelijk voor bepaalde medewerkers. 
  • Slide 3 - Slide

    Bulk- en werkvoorraad
    Bij grote voorraden is het handig om de voorraad te splitsen in een werkvoorraad (pickvoorraad) en een bulkvoorraad waaruit deze werkvooraad kan worden aangevuld.

    Slide 4 - Slide

    Lifo systeem
    Lifo = Last in First Out
    Vertaling = Wat als laatste binnenkomt, moet er als eerste weer uit.
    De nieuwe artikelen worden voor de oudere geplaatst. Dit gebeurt bij artikelen die je snel moet verkopen i.v.m. een korte houdbaarheidsdatum. Of als artikelen geen houdbaarheiddatum hebben.

    Slide 5 - Slide

    First in, first out (FIFO)
    • De als eerste binnengekomen producten worden als eerst ook weer verkocht.
    • Met deze methode houd je rekening met de vervaldatum van producten

    Slide 6 - Slide









    Hazard
    Analysis
    Critical
    Controle
    Points

    Gevaren
    Analyseren op 
    Kritieke
    Controle
    Punten
    HACCP

    Slide 7 - Slide

    Slide 8 - Video

    Boekje 7
    Opdrachten maken: 1, 2, 3, 6, 7, 11, 12, 13, 15, 16, 20, 21, 23, 25, en 29

    Overslaan: 4, 5, 8, 9, 10, 14, 17, 18, 19, 22, 24, 26, 27 en 28

    Slide 9 - Slide

    Examens
    - gouden papier
    - stip = uitgelegd
    - uitleg gemist? vragen

    - Examen w8 en p3 is een dienst. Uitleg komt. Allemaal in april. Eerste en tweede keus?

    Slide 10 - Slide

    Examen k0171
    Schoonmaken buffet (alleen)

    C dienst

    K0170 schoonmaken

    Slide 11 - Slide

    Schoonmaken
    - Eerst leeghalen en goed opslaan (afdekken, stickeren, koel)
    - Apparatuur uit
    - Apparatuur schoon (oven, grill)
    - Sopje + microvezel werkbanken en vitrines (geen glas)
    - Alle glas met glassex en tork
    - Vegen
    - Dweilen 

    Slide 12 - Slide