toets profiel HZ Bereiden van maaltijden

• Welzijn
• MBO
• Studiejaar 1

welke voedingstoffen eet je het beste zo min mogelijk

1. eiwitten en koolhydraten
2. vitamines en mineralen
3. suiker en vet
4. vezels en vocht

Welke voedingsmiddelen bevatten veel eiwitten?

1. peulvruchten, vlees, ei, vis, noten en zuivel
2. brood, graanproducten, aardappelen
3. groente en fruit

Welke voedingsmiddelen bevatten veel koolhydraten?

1. peulvruchten, vlees, ei, vis, noten en zuivel
2. brood, graanproducten, aardappelen
3. groente en fruit

Wat geeft de
Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) aan?

1. de hoeveelheid calorieën
2. de hoeveelheid beweging
3. de hoeveelheid van iedere voedingsstof
4. de hoeveelheid die je moet drinken

Een eetprobleem ontstaat als een voedingspatroon niet in balans is.

1. JUIST
2. ONJUIST

verzadigde vetten
zijn

1. slecht vetten
2. goede vetten

Waarom is rapporteren na een maaltijd noodzakelijk op je werkplek

1. zo kan de cliënt lezen dat je je werk goed doet
2. je collega's te informeren
3. zodat leidinggevende weet hoe het ging tijdens de maaltijd

Welke voedingsmiddelen bevatten veel vezels?

1. peulvruchten, vlees, ei, vis, noten en zuivel
2. groenten en fruit
3. graanproducten, aardappelen
4. pasta en witte rijst

IEMAND MET ANOREXIA

1. heeft eetbuien, beweegt daarna veel en braakt
2. eet zo min mogelijk en beweegt veel
3. heeft eetbuien

natriumarm dieet betekent dat je minder zout mag eten

1. juist
2. onjuist

hoeveel vocht moet je per dag opnemen

1. 1 liter
2. 1 ,5 liter
3. 1,5 tot 2 liter
4. 2 liter

symptoom van uitdroging is

1. suf
2. verwardheid
3. weinig plassen
4. alle 3

welke stelling is waar

1. elke leeftijd heeft andere voeding nodig
2. iedere volwassene heeft dezelfde voeding nodig
3. oudere mensen moeten meer energie opnemen

met een eetmoment bedoelen we

1. hoeveel je eet per dag
2. wat je een op een dag eet
3. hoeveel calorieën je per dag eet
4. hoe vaak je iets eet op een dag

waarom moet je je verdiepen in de eetgewoontes van je clienten

1. zodat ze zich thuis voelen
2. zodat je hen wensen kunt respecteren
3. om te controleren of het wel gezond is

te weinig variatie in voeding betekent dat

1. je te weinig eet
2. je te weinig vezels eet
3. je te weinig verschillende dingen eet
4. je te weinig vitamines eet

eetstoornissen

1. hebben meestal een lichamelijke oorzaak
2. hebben meestal een geestelijke oorzaak

een vegetariër

1. eet af en toe vlees
2. eet geen vlees of producten van dieren
3. eet geen vlees maar wel dierlijke producten
4. eet geen vlees wel vis

een dieet

1. krijg je voorgeschreven om medische redenen
2. kun je zelf uitzoeken
3. volg je om af te vallen

voedsel infectie

1. kun je voorkomen door goede hygiëne
2. kun je voorkomen door vlees goed door te verwarmen
3. kun je voorkomen door op houdbaarheid te letten
4. al deze 3 dingen zijn waar