Check: wat weet ik nog van de eerste lessen?

• Safety and Security V&B
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Wat is geraffineerde suiker en geef een voorbeeld

Als je brood wil maken heb je de volgende ingrediënten nodig

1. water en meel
2. water, meel en gist
3. water, meel gist en zout
4. meel, gist, water en suiker

noem drie soorten graan

Honing en ahorn siroop zijn

1. Natuurlijke suikers
2. geraffineerde suikers
3. kristal suiker

Noem de twee natuurproducten waar geraffineerde suiker van wordt gemaakt

Koolhydraten zijn:

1. Brandstoffen
2. Beschermende stoffen

Noem 1 verschil tussen witbrood en bruinbrood

geef 2 redenen waarom je gist of zuurdesem nodig voor het bakken van brood

Noem 2 redenen waarom er broodverbeteraar in brood gaat

Wat is zuivel?