Schaal- en schelpdieren

Schaal- en schelpdieren
1 / 14
next
Slide 1: Slide
KokenMBOStudiejaar 2

This lesson contains 14 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Items in this lesson

Schaal- en schelpdieren

Slide 1 - Slide

Doelen schaal- & schelpdieren
bij dit onderwerp :

  • Benoem je de verschillen en overeenkomsten tussen schaal-en schelpdieren
  • Leg je uit hoe je schaal-en schelpdieren moet bewaren
  • Vertel je in eigen woorden hoe je schaal en scheldieren op kwaliteit kan beoordelen
  • Herken je de verschillende soorten schaal en schelpdieren
  • Benoem je de verkrijgbaarheid van verschillende soorten schaal-en schelpdieren
  • Beschrijf je de mogelijke toepassingen van verschillende soorten schaal-en schelpdieren

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Schaaldieren
geleedpotigen
koudbloedig
uitwendig skelet

bestaat uit
kop - borst - staart

Slide 4 - Slide

Voorbeelden:

- Garnalen
- Kreeft
- Krab
- Langoustine
- Langoust

Slide 5 - Slide

Canadese kreeft
oosterschelde kreeft

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Video

Wat zijn schelpdieren?
Weekdieren 
Ongewervelde dieren met een schelp 
die het lichaam beschermt. 
Dit uitwendige skelet groeit met het lichaam mee. 
Je kunt schelpdieren onderverdelen in 
tweekleppige schelpdieren en slakken. 

Slide 8 - Slide

Welke schelpdieren
ken je?

Slide 9 - Mind map

Voorbeelden:
- Oesters
- Mosselen
- Kokkels
- Vongole
- Scheermessen

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Video

Waneer is de beste tijd om schaal en schelpdieren te bevissen?
A
vlak voor de winter
B
vlak voor de voorplanting
C
vlak na de winter
D
vlak na de voorplanting

Slide 12 - Quiz

Welke snijplank gebruiken we bij het werken met schaal- en schelpdieren?
A
Blauw
B
Rood
C
Groen
D
Wit

Slide 13 - Quiz

Bewaren
Schaaldieren: 2 dagen bij max 4°C. 
Schelpdieren: onder druk bij max 4°C. 


Vers niet lang houdbaar, diepvries is veilig. 
Tijdens schoonmaken: op ijs. 

Slide 14 - Slide