2.5 voedselbederf en 2.7: Nadenken over eten

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

Welkom!          Normtempo2.7

Boek, laptop en schrift op tafel

Leerdoel:

Je kunt manieren beschrijven om voedselbederf tegen te gaan.

Je kunt uitleggen dat minder vlees eten beter is voor de gezondheid en voor het milieu. 

Start: Stil werken

Voedselbederf

• Voedselvergiftiging: afweerreactie, ontstaat door eten van besmet voedsel
• Salmonellabacteriën: produceren giftige stoffen 

Eiwitten

Eiwitten

• Door een tekort aan eiwitten kan je je slap en moe voelen.
  
• Eiwitten zitten vooral in vlees, zuivel, eieren, peulvruchten en noten.

Hoe vaak per week eet jij vlees?

Elke dag

4-5x per week

2-3x per week

1x per week

Nooit

Een ei is een goede vleesvervanger

1. Waar
2. Niet waar

Minder vlees eten

• Vegetariër -> mensen die geen vlees eten
• Veganisten -> gebruiken helemaal geen dierlijke producten, dus ook geen melk, eieren of kaas
• Flexitariër -> kiezen ervoor om niet elke dag vlees te eten

Redenen

• Respect voor dieren
• Gezondheid
• Milieu
• Voedselvraagstuk -> om ervoor te zorgen dat er voldoende eten beschikbaar blijft in de toekomst

Sommige mensen zijn vegetarier omdat ze zich zorgen maken over het milieu

1. Waar
2. Niet waar

Sommige mensen zijn vegetariër omdat ze het erg vinden dat er zoveel honger is op de wereld.

1. Waar
2. Niet waar

Vlees vervangen

• Vitamine B12 komt bijna niet voor in plantaardige voedingsmiddelen.
  
• Als je geen vlees eet kan je tabletten slikken om ervoor te zorgen dat je genoeg vitaminen binnenkrijgt.

• Vitamine C zorgt ervoor dat ijzer beter opgenomen wordt -> gaat lastiger uit peulvruchten dan uit vlees

Een vegetariër heeft een grote kans een gebrek aan vitamine C te krijgen.

1. Waar
2. Niet waar

Waarom wordt aangeraden voor niet-vleeseters om supplementen te slikken?

1. Vlees bevat unieke vitaminen.
2. Vlees bevat unieke koolhydraten.
3. Vlees bevat unieke mineralen.
4. Vlees bevat unieke vetten.

Aan de slag Normtempo2.7

Boek, laptop en schrift op tafel

Leerdoel:

Je kunt uitleggen dat minder vlees eten beter is voor de gezondheid en voor het milieu. 

Wat? normtempo 2.7 lezen en maken of oefentoets in lesson up maken