water

• Voedingsleer
• Buitengewoon secundair onderwijs

Water

Lesdoel

Weten dat water een voedingsmiddel is , maar ook een voedingsstof

De functie van water in het lichaam kunnen uitleggen

Kunnen onderzoeken in welke voedingsmiddelen er veel of weinig water zit

Kunnen werken met de voedingsmiddelentabel

- Bouwstof       

Zonder water is geen leven mogelijk. We kunnen maar een paar dagen overleven als we geen water drinken.

Uit hoeveel % bestaat het lichaam uit water?

- Een pasgeboren kind bestaat voor meer dan 75% uit water.

Mannen bevatten meer of minder water dan vrouwen

1. Meer
2. Minder

- Vrouwen hebben een hoger vetpercentage dan mannen en dus minder water.

Als we ouder worden bevatten we dan meer of minder vocht in ons lichaam

1. meer
2. minder

Hoe ouder we worden hoe minder vocht. 

Het vochtpercentage daalt tot ongeveer 50%

- Oplos- en transportmiddel voor voedingsstoffen en afvalstoffen

Water zorgt ervoor dat voedingsstoffen, stofwisselingsproducten, afvalstoffen, hormonen, mineralen en vitamines door de bloedbaan en de lymfevaten van en naar cellen worden getransporteerd.

Bij het vormen van spijsverteringssappen voor het verteren van het voedsel in het spijsverteringskanaal is water zeer belangrijk. 

Alle stofwisselingsprocessen spelen zich enkel af in een waterige omgeving.

- Warmteregelaar

Water helpt bij de regeling van de lichaamstemperatuur

Vul in
Water zorgt bij een te .......................... warmteproductie voor afgifte van warmte via verdamping langs de huid (zweten) en de adem (bij koud weer zie je dampen vrijkomen).

1. hoge
2. lage

Waterbalans

We nemen water op in het lichaam door eten en drinken.

Ook door de afbraak van suikers en vetten ontstaat water in onze cellen.

In normale omstandigheden krijg je een dorstgevoel als je 2% van je lichaamsgewicht verliest aan water.

Je gaat dood als je 20% van je lichaamsgewicht aan water verliest.

Water verlaat je lichaam op verschillende manieren. Op welke manieren verlaat water je lichaam?

Water verlaat je lichaam op verschillende manieren:

- Door te zweten

- Door te urineren

- Door ontlasting

- Door je adem

Hoeveel water moeten we drinken per dag?

Hoeveel water moeten we drinken per dag?

- De aanbevolen hoeveelheid is 2.5 lit per dag voor een volwassene.

- Daarvan komt ongeveer 1 lit water uit voeding

- De overige 1.5 lit moet je zelf bij drinken

Oefening

Hoeveel water zit er in volgende producten?

  Oefening pag. 57 cursus

Gebruik je voedingsmiddelentabel !!

Wat kun je anders doen met water?

Tips voor het drinken van water

• Trek jij je neus op voor een glas water? Wissel af met thee, water met een smaakje of spuitwater.

• Zet een karaf kraanwater in de keuken of op je bureau. Je zal sneller je glas terug volschenken.

• Fan van frisdrank of fruitsap? Bouw stapsgewijs af: leng fruitsap aan met water en kies vaker water.

• De kleur van je urine zegt veel. Lichtgeel? Je drinkt voldoende. Donkergeel? Las drinkpauzes in!

• 1,5 liter water lijkt veel. Benieuwd hoe je meer kan drinken? Doe de test & maak je actieplan!

Gezond drinken: wat wel en wat niet?

Kraanwater is de beste dorstlesser en biedt voordelen op veel vlakken. 

Daarom vind je in de voedingsdriehoek alleen een glas (kraan)water terug en staat het helemaal bovenaan in de blauwe zone van de voedingsdriehoek.

MEER INFO OVER KRAANWATER

Als je dorst hebt, drink je dus best vooral kraanwater. 

Even geen zin in?

• (Kraan)water met een smaakje is een goed alternatief.

• Kies eens voor thee, koffie of kruideninfusies en verzeker zo alvast een deel van je dagelijkse vochtopname. Maar voeg dan geen suiker of andere zoetstoffen toe.

• Fris- en sportdranken laat je het best staan. Dan neem je toch gewoon de lightversie? Nee, ook die drink je het best niet heel de dag door: ze zijn niet goed voor de tanden en bevatten zoetstoffen.

• Fruitsap, soep, groentesap, melkdranken en dranken op basis van noten, granen en zaden, bevatten veel vocht maar ook andere voedingsstoffen. Zie hieronder welke voorkeur ze krijgen.

Kun je zien of je te weinig vocht binnen hebt?

1. Ja
2. Neen

Hoe kun je zien dat je weinig hebt gedronken?

welke kleur heeft je urine: 

Is deze kleurloos of lichtgeel? Dan drink je voldoende. 

Is deze donkergeel? Probeer meer drinkpauzes in te lassen. 

Er zijn ook momenten waarop we meer vocht nodig hebben: Kun jij er twee noteren?

Hoeveel drinkt de Vlaming?

We drinken met z'n allen te weinig water. En zelfs wanneer andere basisdranken zoals koffie en thee meegerekend worden komen we niet aan onze dagelijkse behoefte.

- Fruitsap, (light) frisdrank en alcoholische dranken dragen dan weer voor een te groot deel bij aan onze vochtinname. 

- Mannen drinken meer frisdrank en alcohol dan vrouwen.

Drinken en het milieu

Kraanwater

Kraanwater (leidingwater geleverd door een drinkwatermaatschappij) is een prima dorstlesser want:

• Het wordt heel vaak gecontroleerd en is van heel goede kwaliteit. Lees meer op zorg-en-gezondheid.be/drinkwater.

• Het heeft een lage milieu-impact, want kraanwater moet niet worden verpakt of met vrachtwagens of een ander transportmiddel naar verkooppunten worden vervoerd. En dat betekent een lagere uitstoot van broeikasgassen én een lager watergebruik in vergelijking met flessenwater (zowel plastic als glazen flessen).

• Het is veel goedkoper en praktischer dan flessenwater. Je hoef niet te sleuren met pakken of bakken water: kraan open en klaar.

Koffie en thee

Ondanks deze negatieve gevolgen voor het milieu, hebben koffie en thee een relatief lage uitstoot van broeikasgassen en is er weinig land nodig om ze te verbouwen, in vergelijking met andere producten. 

Doorgaans is de milieu-impact van thee lager dan die van koffie, door onder andere een lager waterverbruik.

Welke soorten thee ken je?

Frisdranken

Frisdranken zijn overbodig en slecht voor de gezondheid. Ze dragen niets goeds bij aan ons lichaam, maar hebben tegelijkertijd wel een negatieve impact op het milieu.

Drink je af en toe een glas frisdrank? Weet dat grotere verpakkingen een iets lagere impact op het milieu hebben.

Maar zo'n grote flessen verhogen dan weer het risico dat je er te veel van drinkt. Of dat je vaker restjes gaat weggooien, wat ook niet erg milieuverantwoord is. Kiezen om frisdrank te schrappen (of toch zeker te beperken) van het menu komt dus zowel de planeet als je gezondheid ten goede.

Welke soorten frisdrank ken je?

Hoe vond je de les?

😒🙁😐🙂😃