BOB Hfst 3
Doelstellingen van hfst 3:
het giftige van alcohol
Nadat je dit hoofdstuk hebt doorgewerkt:
• Kun je enkele eigenschappen noemen van alcoholen en ethanol in het bijzonder;
• Kun je aangeven, waardoor alcoholen een giftige werking hebben.
1 / 13
next
Slide 1: Slide
Natuur, Leven en TechnologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 5
This lesson contains 13 slides, with text slides.
Lesson duration is: 50 minItems in this lesson
Doelstellingen van hfst 3:
het giftige van alcohol
Nadat je dit hoofdstuk hebt doorgewerkt:
• Kun je enkele eigenschappen noemen van alcoholen en ethanol in het bijzonder;
• Kun je aangeven, waardoor alcoholen een giftige werking hebben.
Slide 1 - Slide
Alcohol
- Verzamelnaam voor alle koolstofverbindingen waar karakteristieke hydroxylgroep voorkomt
- Hydroxyl: -OH
Slide 2 - Slide
Scheikundeblok 1
Systematische naamgeving koolstofchemie
Indien je moeite hebt met de naamgeving, ga dan naar deze link
of kijk dit filmpje (algemeen koolwaterstoffen) in je eigen tijd (ook erg handig als je scheikunde hebt!)
Of dit filmpje (specifiek voor alcoholen)
Slide 3 - Slide
Als we in dagelijkse leven praten over
Alcohol
Dan bedoelen we vaak Ethanol
Slide 4 - Slide
-OH groep
Sterk polair
Kan waterstofbruggen vormen
Helpt oplosbaarheid in water
-Koolwaterstofgedeelte
Apolair
Werkt oplosbaarheid in water tegen
Polair: een polaire verbinding is een molecuul dat bestaat uit een chemische binding met een zodanige verdeling van de elektronen, dat het centrum van de negatieve ladingen niet samenvalt met dat van de positieve ladingen. Een polaire verbinding is het tegenovergestelde van een apolaire verbinding.
Apolair: een apolaire verbinding is een molecuul bestaand uit een chemische binding waarin de elektronen zodanig verdeeld zijn, dat het zwaartepunt van hun negatieve lading samenvalt met het zwaartepunt van de positieve lading.
Hydrofoob:Hydrofobe stoffen zijn stoffen die waterafstotend zijn of niet of zeer slecht met water te mengen zijn. Hydrofoob betekent letterlijk 'watervrezend'. De oorzaak van hydrofobie ligt op moleculair niveau. Water is een polaire verbinding die aangetrokken wordt tot andere polaire verbindingen.
Hydrofiel: de term hydrofiel verwijst naar een chemisch deeltje dat aangetrokken wordt door watermoleculen, en de neiging heeft om op te lossen in water.
Slide 5 - Slide
Dus als koolwaterstofgedeelte groter wordt
wordt oplosbaarheid slechter
ivm groter apolair deel
waardoor de betreffende alcohol een relatief groter apolair gedeelte heeft
Slide 6 - Slide
Slide 7 - Slide
Alcohol
- kleurloos, smaakloos, reukloos
- prikkelt en verdoofd de zintuigen
- is een smaakversterker
- vele stoffen lossen goed op in alcohol
- kookt bij 78,31 graden
- vluchtiger dan water
- stofjes die meeverdampen met alcohol zijn goed te ruiken
- is in zuivere vorm giftig
Slide 8 - Slide
Alcohol
- Zuivere alcoholen zijn giftig
- De oneven primaire alcoholen zijn giftiger dan de even....
- Methanol dus giftiger dan ethanol
- BESLUIT VERPAKKINGEN EN AANDUIDING MILIEUGEVAARLIJKE STOFFEN
Slide 9 - Slide
Op verpakkingen van alle gevaarlijke stoffen dienden tot 1 december 2010 R- en S-zinnen voor te komen, zowel bij verpakkingen voor groot- als voor kleinverbruikers. De letter R staat voor risk (intrinsiek gevaar), terwijl de letter S voor safety (veiligheid) staat. De R- en S-zinnen zijn in 2010 vervangen door de H- en P-zinnen en mogen dus niet meer gebruikt worden.
De R-zinnen duidden aan welke eigenschappen van deze stof intrinsiek gevaar opleveren en waarvoor men zich moet hoeden (waarschuwingszinnen). De S-zinnen bevatten de eruit voortvloeiende veiligheidsaanbevelingen, gedragingen of werkwijzen die de kans op lichamelijke of materiële schade minimaliseren.
De R- en S-zinnen correspondeerden met punt 15 van de veiligheidsinformatiebladen. De nummers van de R- en S-zinnen waren voor iedere taal gelijk. Aan de hand van de nummers konden de Nederlandse zinnen gevonden worden.
Slide 10 - Slide
Slide 11 - Slide
Slide 12 - Slide
Maak 7, 8 en 9
Let op deadline voor inleveren hfst 1, 2 en 3
