This lesson contains 13 slides, with interactive quizzes and text slides.
Lesson duration is: 20 min
Introduction
Het Zaans museum heeft een permanenten tentoonstelling over cacao. Daarin worden verschillende aspecten over cacao verteld: Waar komt cacao vandaan? Welke rol speelt cacao in de Zaanstreek? Hoe is chocolade een luxeproduct geworden? Vóórdat je het museum bezoekt, kun je je goed voorbereiden via deze les. Des temeer steek je er vanop!
Instructions
Gebruik deze les om je leerlingen voorafgaand aan het bezoek aan de expositie Cacao alvast voor te bereiden. Na afloop kun je een aantal sheets opnieuw gebruiken op de kennis te checken of te verdieping te geven.
Items in this lesson
Voor het eerst bij Beeld en Geluid op school? Kijk hier voor een korte instructie.
Beeld bij je bezoek - Zaans Museum
Wereld van chocolade: cacao, een reislustig goedje
Slide 1 - Slide
This item has no instructions
Wereld van Chocolade: cacao, een reislustig goedje
Chocolade en de Zaanstreek zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. De streek is de grootste cacaoverwerker van Europa. Ongeveer éénderde van alle cacaobonen die Europa binnenkomen, worden hier in verschillende fabrieken verwerkt. Beroemde merken als Verkade hebben hun roots in de Zaanstreek. Niet voor niets is er in het Zaans Museum van alles te zien en te ontdekken over chocola. Het verhaal van cacao begint echter ver buiten de muren van het museum in Zaandam en met dingen die je niet in een museum kunt bewaren of in een vitrine stoppen. We gaan op reis..
Foto: Zaans Museum
Slide 2 - Slide
This item has no instructions
Allereerst... wat weet jij eigenlijk al van cacao?
Slide 3 - Mind map
This item has no instructions
Eerst reizen we terug in de tijd en de halve planeet over. Want wie heeft er eigenlijk bedacht dat je cacao kunt eten? Imre van het Zaans Museum gaat op jacht naar het oudste cacaorecept.....van de Azteken.
Wereld van Chocolade: cacao, een reislustig goedje
Durven jullie het aan om zelf deze chocolademelk te maken? Of geef je er dan je eigen draai aan?
Afb.: YouTube kanaal Zaans Museum
Bron: YouTube kanaal Zaans Museum
Slide 4 - Slide
This item has no instructions
Vervolgens ging de cacaoboom op reis. Cacaotelers namen die Zuid-Amerikaanse boom mee naar Indonesië en West-Afrika, waar tegenwoordig de meeste cacao op plantages groeit.
Wereld van Chocolade: cacao, een reislustig goedje
Vanuit Afrika, Zuid Amerika en Azië gaan de cacaobonen per schip op weg naar Europa. Maar de ene boon is de andere niet. Uit welk deel van de wereld ze komen, kun je proeven!
Wereld van Chocolade: cacao, een reislustig goedje
Al die bonen komen aan in de grootste cacaohaven ter wereld: Amsterdam. Loodsen vol cacaobonen wachten daar om verwerkt te worden tot chocolade. In de vorige video hanteert de man een stuk gereedschap. Dit ding heeft wél in een plekje in het Zaans Museum. Bekijk het hier nu online. Heb je goed gezien waarvoor het gebruikt wordt?
Slide 11 - Slide
Proefmonsterschep, cacaoindustrie
Wereld van Chocolade: cacao, een reislustig goedje
De cacaobonen hebben hun reis volbracht. Nu wordt er in de Zaanstreek chocola van gemaakt. Benieuwd hoe dat in zijn werk gaat? Ga dan naar deze online museumlesof bezoek het Zaans Museum!
Of ben je benieuwd geworden hoe de cacaovrucht smaakt?
* Ze liggen niet in de supermarkt, maar je kunt ze wel online bestellen als superfood. In één vrucht zitten 40 pitten, genoeg voor de hele klas.
* Er wordt trouwens ook frisdrank van gemaakt, waarmee je de cacaoboeren in Ghana steunt, die ligt wel gewoon in de supermarkt. Welke frisdrank denk je dat dat is?
* Of koop eens roze chocola. Dat is chocolade gemaakt van ongefermenteerde cacaobonen en dus smaakt deze veel fruitiger, zoals de vrucht.