Vis/vega deel A 1.1

1 / 20
next
Slide 1: Slide
Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

This lesson contains 20 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Wat is persoonlijke hygiëne?

Slide 3 - Mind map

Slide 4 - Slide

Welke momenten moet je je handen wassen? Er kunnen meerdere antwoorden juist zijn.
A
Als je de keuken binnenkomt aan het begin van je dienst of na een pauze.
B
Voordat je de gereedschappen schoonmaakt.
C
Na het wegbrengen van afval.
D
Voor het doorgeven van gerechten.

Slide 5 - Quiz

Lees de volgende stellingen en geef daarna het juiste antwoord.

Stelling I Mooie lange nagels met nagellak staat verzorgd. Dat mag in de keuken.
Stelling II In de keuken draag je geen ringen. Dit is voor de veiligheid.

A
Alleen stelling I is juist
B
Alleen stelling II is juist
C
Beide stellingen zijn juist
D
Beide stellingen zijn onjuist

Slide 6 - Quiz

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Plaats hier een foto van een eerste graads brandwond.

Slide 9 - Open question

Plaats hier een foto van een derde graads brandwond

Slide 10 - Open question

Plaats hier een foto van een tweede graads brandwond.

Slide 11 - Open question

Slide 12 - Slide

Kijk goed naar deze dia. En gebruik
tekstbron 3.29 Snijgereedschappen voor de juiste benamingen


Slide 13 - Slide

Welke 6 messen waren er te zien op de vorige slide

Slide 14 - Open question

Slide 15 - Slide

Geef hier een korte uitleg wat je met een canneleermesje en een parisienneboor kan doen.

Slide 16 - Open question

Plaats hier een foto van een mandoline.

Slide 17 - Open question

Slide 18 - Slide

Hoeveel kleuren snijplanken gebruiken we in de keuken? En welke kleur gebruiken we waarvoor?

Slide 19 - Open question

Zelfstandig maken 
Werkboek werken in de keuken, vis/vegetarisch
Taak 1 - Opdracht 1 t/m 4
Taak 2 - Opdracht 5
Taak 4 - Opdracht 8 t/m 13
Taak 5 - Opdracht 20 t/m 24, extra inleveropdracht
filmpjes EHBO

Slide 20 - Slide