2.7 Nadenken over eten

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

2.7

Nadenken over eten

Leerdoel

Je kunt uitleggen dat minder vlees eten beter is voor de gezondheid en voor het milieu.

Stelling

Nu is er te weinig voedsel voor iedereen op de wereld.
Leg uit dat dit probleem kan afnemen
als we minder dierlijke producten eten.

Vegetariër

Iemand die niets eet van het gedode dier:

• Geen vlees (dus ook geen vis, insecten of gevogelte).
• Geen slachtafval (gelatine, stremsel)

Marit

Ik ben vegetariër. Ik eet bewust geen vlees, omdat ik het raar vind om dieren om dieren dood te maken en er vervolgens zelf lekker van te smullen.

Geen vlees eten betekent wel dat ik goed moet nadenken over wat ik dan wel eet. In vlees zitten namelijk voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft, zoals eiwit, ijzer en bepaalde vitamines.Ik zorg dat ik die voedingsstoffen binnenkrijg door andere dingen te eten.

De schijf van vijf helpt mij hierbij.

Vleesvervangers?

Plantaardig "vlees"
Gebruiken eiwitten uit sojabonen of granen


Nieuwe ontwikkeling:
Kweekvlees

Kweekvlees?

Bekijk de video over kweekvlees: een hamburger uit het laboratorium.

Vraag

Wat is het voordeel van

kweekvlees ?

Wat is de grootste reden dat er nog geen kweekvlees in de supermarkt ligt?

1. Het maken is te duur.
2. Het maken duurt te lang.
3. Mensen willen geen kweekvlees eten.
4. Het is niet diervriendelijk.

Een vegetariër eet geen vlees. Welke voedingsstof zal een vegetariër via andere voedingsmiddelen moeten binnenkrijgen om voldoende bouwstoffen voor zijn spieren binnen te krijgen?

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Vitamine B12

Als je vlees eet, dan eet je vooral spieren.
Welke voedingsstof heeft kweekvlees dus vooral nodig om te groeien?

1. eiwitten
2. vetten
3. koolhydraten
4. mineralen

Waarom is het belangrijk dat mensen die vegetarisch eten voldoende peulvruchten en noten binnenkrijgen.

1. Omdat hier veel eiwitten in zitten
2. Omdat hier veel voedingsvezels in zitten
3. Omdat hier veel vetten in zitten
4. Omdat hier veel water in zit

Zelf aan de slag

2.7: Nadenken over eten

Lezen en opdrachten maken