Vertering begint in de mond
Er ontstaan kleine stukjes voeding door het kauwen
(oppervlaktevergroting)
Door het kauwen vermeng je het voedsel met speeksel
Speeksel bestaat uit water en enzymen (om zetmeel te verteren)
Enzymen:
versnellen de stofwisseling en zorgen ervoor dat stoffen snel worden omgezet