Hoofdstuk 8 gasten ontvangen

• Burgerschap
• MBO
• Studiejaar 1

Les 2

Gasten ontvangen

Poster digitaal maken

Inleveren via Teams =)

In welke rol, op welke plaats heb jij wel eens gasten ontvangen?

Wat vind jij een goede ontvangst?

Via welke kanalen worden gasten ontvangen in de hospitality branche?

Waarom is een goede ontvangst zo belangrijk?

1e begroeting,je houding:

open houding

glimlach (met houding)

rechtop

aankijken

Hoe lang heb je de tijd voor het vormen van een 1e indruk

het hele ontvangstgesprek

1 minuut

een halve minuut

10 seconden

Binnen 10 seconden:

Scannen van persoon en omgeving.

zin 1e ontvangst

De recpetionist geeft de gast een hand.

ja

nee

Hoe kun je zonder te praten je gast welkom heten?

oogcontact maken, knikken, hand opsteken, glimlachten

Waar staan de letters AVG voor?

1. Aanwezigheid Verklaring Gasten
2. Aanwezigheid Verordening Gasten.
3. Algemene Verklaring Gegevensverwerking
4. Algemene Verordening Gegegevensbescherming

Casussen (filmpje opnemen)

Casus 1: Een groep gasten arriveert voor een evenement in een restaurant. De studenten zijn verantwoordelijk voor de ontvangst.

Casus 2: Een gast belt om een tafel te reserveren voor een speciaal diner. De studenten spelen zowel de rol van de gast als de medewerker van het restaurant.

Casus 3: Een groep toeristen arriveert in een hotel of bed and breakfast voor een weekendverblijf. De studenten zijn verantwoordelijk voor de check-in.