Zorg en WelzijnVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 3
This lesson contains 13 slides, with interactive quizzes and text slides.
Items in this lesson
Wat gaan we vandaag doen?
Slide 1 - Slide
1 e uur: Hoofdstuk 10 afmaken voor wie dit nog niet heeft afgetekend!
Wie het af heeft kan verder met de praktijk.
2 e uur: Les filmen. Oefening hoofdstuk 9 en 10.
3e uur: feedback schrijven voor juf Rachel, knelpunten bespreken en evt handenwassen oefenen
Slide 2 - Slide
* Geef de leerlingen een paar minuten de tijd om individueel na te denken over hun antwoord (denken).
*Laat de leerlingen in tweetallen hun antwoorden delen en bespreken (delen).
* Vraag vervolgens aan één van de leerlingen uit elk groepje om hun gezamenlijke antwoord met de klas te delen (uitwisselen).
Slide 3 - Slide
Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen?
Noem van elk 1.
Slide 4 - Open question
1 liter is hoeveel milliliter?
Slide 5 - Open question
1 kg = gr 1 ons = gr 1 pond = gr 1 liter = Cc 1 dl = Cc
Slide 6 - Open question
Wat betekent mise en place?
Slide 7 - Open question
Waarop kan je op letten bij het samenstellen en presenteren van gerechten zodat deze aantrekkelijk zijn om te eten? Noem drie kenmerken.
Slide 8 - Open question
Wat is een voorbeeld van fysische verontreiniging?
Slide 9 - Open question
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit controleert de regels uit de Warenwet en vanuit de Europese regels. Waar controleert de Nederlandse voedsel- en warenautoriteit op als ze op inspectiebezoek in een restaurantkeuken zijn? Noem drie punten.
Slide 10 - Open question
Wat betekend THT en TGT?
Slide 11 - Open question
Op hoeveel graden moeten de koelkast en vriezer staan?