Rijst Texel

Rijst

1 / 10

Slide 1: Slide

VoedingMBOStudiejaar 2

This lesson contains 10 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Items in this lesson

Rijst

Slide 1 - Slide

Welke rijstsoorten ken jij?

Slide 2 - Open question

Rijstbouw

2 soorten teelt:

Natte teelt :Sawa's hogere opbrengst velden staan onder water. Rijst rijpt 3 tot 6 maanden.
Droge teelt :afhankelijk van het weer. Lagere opbrengst

Slide 3 - Slide

Bewerking

Oogsten
Dorsen
Drogen
Pellen (zilvervlies)
Slijpen

Slide 4 - Slide

Zilvervliesrijst is gezonder dan geslepen rijst

Waar

Niet waar

Even gezond

Slide 5 - Poll

Antwoord

Zilvervliesrijst is een zeer gezond natuurproduct. In zilvervliesrijst zit 67% meer vitamine B3 dan in witte rijst, 80% meer B1, 90% meer B6, 50% meer mangaan en fosfor en 60% meer ijzer. De witte rijstkorrel bevat bijna geen vezels meer welke zo belangrijk zijn.

Slide 6 - Slide

nos.nl

Slide 7 - Link

Producenten

Top 10 landen naar productie van rijst

Japan – 10,8 miljoen ton

Brazilie – 11,8 miljoen ton

Filipijnen – 18,4 miljoen ton

Myanmar – 28,7 miljoen ton

Thailand – 36,1 miljoen ton

Vietnam – 44,0 miljoen ton

Bangladesh – 51,5 miljoen ton

Indonesie – 71,3 miljoen ton

India – 159,2 miljoen ton

China – 203,6 miljoen ton

Slide 8 - Slide

Langgraan rijst

Droogkokend

Minder zetmeel

Witte rijst los

Nasi

Basmati / Jasmijn

Rondgraan rijst

Plakkerig / kleef

Meer zetmeel

Neemt veel vocht op

Sushi / Rissoto / Paella

Arborio / Bomba / Carnaroli

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Video