Voedingsleer les 3 - Gezonde voeding

• Voedingsleer
• MBO
• Studiejaar 1

Voedingsleer - les 3

Planning deze week

• Vandaag gezonde voeding
• Morgen: Spijsvertering & allergenen

                Bespreken huiswerkopdracht spijsvertering

• Vrijdag: Tandbederf

Lesplanning

• Bronnen van voedingsstoffen
• Schijf van vijf
• Richtlijnen gezonde voeding
• Voedingspatronen
• Hoe gezond eet jij zelf?

Leerdoelen

Aan het einde van les 3 weet je:

• Globaal welke voedingsmiddelen bronnen zijn bepaalde voedingsstoffen
• Wat de schijf van vijf is
• Wat de richtlijnen gezonde voeding inhouden
• Wat een voedselpatroon is en welke factoren een rol spelen bij het ontstaan hiervan
• Hoe gezond jij zelf eet

Bronnen van voedingsstoffen

Zoek op. Welke voedingsstoffen zitten er met name in:

• Appel 
  
• Bruinbrood 
  
• Aardappelen 
  
• Hamburger 
  
• Jus d'orange 
  
• Biefstuk 
  
• Kaas 
  
• Rozijnen
  

De vakken zijn bronnen van voedingsstoffen. 

Geef per vak aan welke voedingsstoffen zij met name vertegen-woordigen.

Richtlijnen gezonde voeding

• Gezondheidsraad
• Systematische evaluatie van de huidige stand van
   de wetenschap over voedingsstoffen, voedingsmiddelen en voedingspatronen in relatie tot gezondheid
• De Richtlijnen Goede Voeding 2015 zijn bedoeld voor de preventie van chronische ziekten voor de algemene volwassen bevolking in Nederland

Voedselpatronen

"Het voedselpatroon slaat op de eetgewoonten van mensen"

Klik hier!

Ontstaan voedselpatroon

• Biologische factoren

                 en

• Psychologische factoren

                 en

• Sociale factoren

Voedselpatronen

• Welke landen eten gezond?
• Waarom?
• Welke tips zou je de verschillende landen geven?

Hoe gezond eet jij?

Analyse van het eetpatroon

• Bekijk je voedselconsumptiepeilig en het advies an het voedingcentrum 
• Ga na welke voedingsstoffen je te veel of juist te weinig hebt binnengekregen en bekijk per voedingsstof het gevolg
• Hoeveel producten eet jij die buiten de Schijf van Vijf vallen? Hoe vaak doe je dat? Wat is het advies hierover?
• Welk voornemen maak je?

Leerdoelen

Aan het einde van les 3 weet je:

• Globaal welke voedingsmiddelen bronnen zijn bepaalde voedingsstoffen
• Wat de schijf van vijf is
• Wat de richtlijnen gezonde voeding inhouden
• Wat een voedselpatroon is en welke factoren een rol spelen bij het ontstaan hiervan
• Hoe gezond jij zelf eet