In Zuid-Limburg was het voor boeren juist wel gemakkelijk om aan landbouw te doen. Ook hier heb je zand in de bodem zitten, maar dit type zand is anders. Dit zand in Zuid-Limburg dat op de heuvels ligt noemen we
löss.
Löss is super fijn zand dat door wind vanaf de Noordzee in Limburg is gesedimenteerd. De korrels zijn iets groter dan klei en nog net met het blote oog te zien. Vandaar dat het dus nog net zand is. Maar omdat het zo fijn is kunnen voedingsstoffen zich er gemakkelijk aan hechten en is löss (in tegenstelling tot 'gewoon' zand) wél vruchtbaar.
Hierdoor hebben boeren in Zuid-Limburg altijd gemakkelijk aan landbouw kunnen doen en is bemesting door schapen niet nodig geweest.