Voeding V5

Voeding
1 / 47
next
Slide 1: Slide
BsmMiddelbare schoolvwoLeerjaar 5

This lesson contains 47 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Voeding

Slide 1 - Slide

Toets voeding

Maandag 25 september
par 1.5 (voeding)

Slide 2 - Slide

Les 1
Koolhydraten, vetten, eiwitten en alcohol 

Slide 3 - Slide

Lezen
Blz. 83 t/m 88
timer
5:00

Slide 4 - Slide

Wat is gezonde voeding?

Slide 5 - Open question

Gezonde voeding
Betekent heel basaal: de hoeveelheid voeding waarop het menselijk lichaam kan functioneren en het fit en energiek is zonder ziektes of kwaaltjes

Slide 6 - Slide

Waaruit bestaat de schrijf van 5?

Slide 7 - Open question

De schrijf van 5
1. Groente en fruit
2. Brood, granen, aardappelen, rijst, pasta, couscous en peulvruchten
3. Zuivel, vlees, vis, ei en vleesvervangers
4. Vetten en Olie
5. Dranken

Slide 8 - Slide

Welke regels horen er bij de schrijf van vijf?

Slide 9 - Open question

Schijf vijf regels
1. Eet gevarieerd
2. Eet niet te veel
3. Eet zo min mogelijk verzadigde vetten
4. Eet veel groente, fruit en brood
5. Eet veilig

Slide 10 - Slide

Waarom moeten we gezond eten?

Slide 11 - Open question

Gezond eten
Het lichaam is een geoliede machine.
En deze kan niet werken zonder energie. Deze energie wordt uit voedsel gehaald. Zonder voeding is er dus geen leven mogelijk.

Slide 12 - Slide

Op welke 2 manieren word energie uitgedrukt in voeding?
A
koolhydraten of Joule
B
Calorie of Joule
C
Kilocalorieën of Calorie
D
Kilocalorieën of Kilojoule

Slide 13 - Quiz

Een calorie is de hoeveelheid warmte die nodig is om een gram zuiver water één graad Celsius te verwarmen.

De joule is gedefinieerd als de energie die nodig is om een object te verplaatsen met een kracht van één newton over een afstand van één meter.

Deze eenheden zijn erg klein en daarom wordt er gerekend met kilocalorieën en kilojoule

Slide 14 - Slide

1 gram vet
1 gram eiwit
1 gram alcohol
1 gram koolhydraten
4 kcal / 16,8 kJ
9 kcal / 37,8 kJ
4 kcal / 16,8 kJ
7 kcal / 28 kJ

Slide 15 - Drag question

To do: 
Kies een energieleverende stof
Maak een powerpoint presentatie over de stof die in het boek staat. 
Maak vervolgens vijf toetsvragen voor de groep.

Slide 16 - Slide

Koolhydraten
Brood, pasta en rijst vormen de basis van een gezond en evenwichtig voedingspatroon. Dit geldt voor iedereen, maar in grotere maten voor sporters.

Slide 17 - Slide

Welke 4 groepen koolhydraten zijn er?

Slide 18 - Open question

Enkelvoudige koolhydraten
Ook wel snelle of simpele suikers genoemd.
Deze koolhydraten hoeven niet eerst te worden afgebroken en kunnen daarom snel worden opgenomen.

Slide 19 - Slide

Tweevoudige koolhydraten
Deze koolhydraten worden ook wel langzame of complexe suikers genoemd. Deze koolhydraten moeten eerst tot enkelvoudige stukjes worden afgebroken om vervolgens te kunnen worden opgenomen.

Slide 20 - Slide

Meervoudige koolhydraten
Dit staat gelijk aan de tweevoudige koolhydraten.
Maar ook de meervoudige koolhydraten leveren sneller energie dan vetten en eiwitten

Slide 21 - Slide

Wat gebeurt er met koolhydraten wanneer de spieren en lever verzadigd zijn?

Slide 22 - Open question

Bij welke sporten verbrand je het meeste vet?

Slide 23 - Open question

Vetten
Ook heeft het lichaam vet nodig. Dit is namelijk de belangrijkste energiebron voor het lichaam in rust en tijdens lichte tot matige intensieve inspanning.

Slide 24 - Slide

Wat heb je veel nodig bij het verbranden van vet?
A
vocht
B
zuurstof
C
zware inspanning
D
zon

Slide 25 - Quiz

Vetten
  • Beschermt tegen afkoelen
  • 'stootkussen', zodat inwendige organen niet zo snel letsel oplopen
  • Bouwsteen van de cel
  • Bevat oplosbare vitamine A, D, E en K
  • Hogere verzadigingswaarde
  • Essentiële vetzuren
  • Produceert diverse hormonen

Slide 26 - Slide

Welke twee groepen vet zijn er en wat is hun eigenschap?

Slide 27 - Open question

Essentiele vetzuren
Omega 3 en omega 6
Belangrijk voor: groeiprocessen, de opbouw van hersenweefsel, het tegengaan van ontstekingsreacties, het reguleren van de bloeddruk, het tegengaan van bloedstolling en het verlagen van het cholesterolgehalte.

Slide 28 - Slide

De voornaamste functie van eiwitten is..
A
Brandstof
B
Bouwstof

Slide 29 - Quiz

Eiwitten bestaan uit 26 aminozuren. Acht aminozuren zijn essentieel. Wat betekent dat?

Slide 30 - Open question

Wie heeft er een grotere behoefte aan eiwitten?
A
Mevr de Ruig
B
Mr Boeijen
C
Concierge Wim
D
Mr van Keulen

Slide 31 - Quiz

Alcohol.....
Bloedvaten verwijdt, waardoor het hart harder moet pompen
Verdovende werking op hersenen
Nadelige invloed op reactietijd
Polsslag en ademhaling versnelt
Pijngevoel vermindert
Vochtafdrijven effect: uitdroging ligt op de loer.
Dopinglijst --> 

Slide 32 - Slide

De derde helft..
Extra vochtverlies.. 
Verhindert herstelproces
Vaatverwijding: herstel spierscheurtjes vertraagd
Vaatverwijding: problemen in de warmteregulatie
Afbraak van melkzuur, want alcohol heeft voorrang.

Slide 33 - Slide

Welke energieleverende stof levert het snelst energie?
A
Vet
B
Eiwitten
C
Enkelvoudige koolhydraten
D
Alcohol

Slide 34 - Quiz

Les 2
Energiebehoefte en energiebalans

Slide 35 - Slide

Wat waren ook alweer de vier voedingsstoffen die energie leveren?

Slide 36 - Open question

Wat is het verschil tussen enkelvoudige en meervoudige koolhydraten?

Slide 37 - Open question

Welke voedingsstof levert de meeste energie?
A
Alcohol
B
Koolhydraten
C
Eiwitten
D
Vetten

Slide 38 - Quiz

1 gram vet
1 gram eiwit
1 gram alcohol
1 gram koolhydraten
4 kcal / 16,8 kJ
9 kcal / 37,8 kJ
4 kcal / 16,8 kJ
7 kcal / 28 kJ

Slide 39 - Drag question

Tijdens de rust van een intensieve voetbalwedstrijd kan ik het beste eten....
A
Eiwitten
B
Enkelvoudige koolhydraten
C
Tweevoudige koolhydraten
D
Vetten

Slide 40 - Quiz

Energiebalans

Slide 41 - Slide

Slide 42 - Slide

Energiebehoefte
Er staan online tal van tabellen om je energiebehoefte in te schatten. 

De bekendste formule (harris en benedict) zie je hiernaast.

Slide 43 - Slide

Opdracht
Bereken je eigen energieverbruik aan de hand van de opdracht

Slide 44 - Slide

Huiswerk
  • Download een app waarmee je je voeding dagelijks kan bijhouden. 
  • Houd minimaal drie dagen je voeding bij.

Slide 45 - Slide

Les 3
Sport en voeding
Sportdranken
Voeding voor topsporters (voedingssupplementen)
Artikel supplementen

Slide 46 - Slide

Kies één van de thema's hiernaast en maak een korte presentatie. Je hebt hiervoor 30 minuten. 

De presentaties worden in de laatste 20 minuten gegeven. Per groep heb je maximaal vier minuten. 
Sport en voeding

Sportdranken

Voeding voor topsporters (voedingssupplementen)

Artikel supplementen
timer
25:00

Slide 47 - Slide