3.4 Kookpunt en smeltpunt

3.4 Kookpunt en smeltpunt

Lesplanning

• Wat weten we nog? Quiz
• Leerdoelen 3.4
• Aantekeningen 3.4
• Aan de slag

 

Leerdoelen

3.4.1 Je kunt beschrijven wat er gebeurt als water kookt.

3.4.2 Je kunt beschrijven wat het kookpunt en smeltpunt (vriespunt/stolpunt) van een stof zijn.

3.4.3 Je kunt uitleggen waarom het kookpunt en smeltpunt stofeigenschappen zijn.

3.4.4 Je kunt uitleggen hoe je het vriespunt of smeltpunt van water kunt verlagen.

3.4.5 Je kunt in een temperatuur-tijddiagram smelt-, stol-, en kookgrafieken van een stof interpreteren.

Hoeveel denk je te weten over
'H3 Water'?

Alles is mij duidelijk

Het zit redelijk in mijn hoofd

Ik zie nog te veel gekke woorden

Ik snap er niks van

Hieronder zie je een vloeistof thermometer. 

Zet de namen bij de juiste nummers

Schaalverdeling

Stijgbuis

Reservoir

Wat voor vloeistof wordt vaak gebruikt in een vloeistofthermometer?

1. Alcohol
2. Water
3. Kwik
4. Ruitenwisservloeistof

De vloeistof in een vloeistofthermometer...

1. Krimpt, als de temperatuur stijgt
2. Krimpt, als de temperatuur daalt
3. Zet uit, als de temperatuur stijgt
4. Zet uit, als de temperatuur daalt

Wat voor soort thermometer is dit?

1. Koortsthermometer
2. Vloeistofthermometer
3. Oventhermometer
4. Buitenthermometer

Sleep de faseovergang naar het juiste nummer in de afbeelding

condenseren

vervluchtigen

smelten

stollen

rijpen

verdampen

Welke fase heeft het kaarsvet op plaats B?

1. Vast
2. Vloeibaar
3. Gas

Welke faseovergang zie je in het plaatje?

1. Verdampen
2. Condenseren
3. Sublimeren
4. Koken

Bij hoeveel graden kookt water? 

Verschilt het kookpunt per stof? 

Bijvoorbeeld bij ijzer en water.

Het kookpunt

Tijdens het koken:

• Temperatuur is 100 °C
• De temperatuur blijft constant
• Waterdampbellen ontstaan door de hele vloeistof

Het kookpunt is een stofeigenschap

Smeltdiagram van water

• Temperatuur onder het smeltpunt = vaste stof = ijs
• Temperatuur tussen het smelt- en kookpunt = vloeibare stof = water
• Temperatuur boven het kookpunt = gasvormige stof = waterdamp

Verdampen en koken: overeenkomst

Bij allebei is er de

fase-overgang

van vloeibaar

naar gasvormig

Verdampen en koken: verschillen

Verdampen:

• Gebeurt alleen aan het oppervlak
• Kan tussen het smelt- en kookpunt  plaatsvinden
• Water kan dus verdampen tussen 0 en 100 °C!

Koken:

• Kan alleen bij het kookpunt!

Wat is de fase van water
als het 65°C is?

1. Vast
2. Vloeibaar
3. Gas

Wat is de fase van water
als het 105°C is?

1. Vast
2. Vloeibaar
3. Gas

Smeltpunt en kookpunt

• Onder het smeltpunt =
  vaste fase
• Tussen smelt- en kookpunt = vloeibare fase
• Boven het kookpunt = gasvormige fase

Laten we eens even samen kijken...

Tussen welke 

temperaturen is

alcohol een gas en

water vloeibaar ?

Aan de slag

Maken opgaves 3.4: 
1, 2, 3, 5, 6, 7, 8 en 12

Ben je daarmee klaar? 
Kijk dan of alle test jezelf van de paragrafen zijn gemaakt. 
Ook is de oefentoets een goede oefening!