3.4 kookpunt en smeltpunt

• Natuurkunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

planning vandaag

herhalen 3.3

3.4 Kookpunt en smeltpunt

uitleg en maken

Klaar? begin met stoom (de explosieve kracht van stoom)

Druppels water die ontstaan op de spiegel in de badkamer. Welke fase overgang?

1. Condenseren
2. Sublimeren
3. Vervluchtigen
4. Stollen

Bij een groter reservoir stijgt de vloeistof in een thermometer

1. langzamer
2. sneller
3. even snel
4. plotseling

Welke temperatuur geeft de thermometer aan?
(klik op de afbeelding op in te zoomen). Laat jouw berekening zien

3.4 Kookpunt en smeltpunt

Lesdoelen:

Uitlegggen wanneer een vloeistof kookt.

De overeenkomsten en verschillen tussen verdampen en koken benoemen.

Aan de hand van de temperatuur de fase bepalen.

Een smelt en stoldiagram kunnen tekenen.

Wat valt je op als je water ziet koken?

Verdampen

Op beide plekken verdampt water, wat is het verschil?

Op beide plekken verdampt water, wat is het verschil?

Overeenkomst 

& 2 verschillen

Overeenkomst = bij beide is de faseovergang van vloeibaar naar gasvormig.

Verschil 1 = bij verdampen ontstaat gasvormig water aan oppervlak, bij koken door de hele vloeistof

Verschil 2 = koken alleen bij kookpunt, verdampen ook onder kookpunt 

Het kookpunt

Vloeibaar -> gas

De belletjes bestaan uit verdampt water (gas).

Ze ontstaan onderin het bekerglas (bij de vlam)

Ze stijgen naar de oppervlakte.

Smeltpunt of vriespunt

T=0​o​​C

Elke stof heeft een eigen kookpunt & smeltpunt

Bepalen fase van een stof

Temperatuur onder het smeltpunt:

• Stof is vast

Temperatuur tussen smelpunt & kookpunt

• Stof is vloeibaar

Temperatuur boven het kookpunt

• Stof is  gasvormig

Welke fase is de stof OP het smeltpunt?

Fase-overgang

Vóór het smeltpunt is er alleen vaste stof (ijs).

Het horizontale deel van de grafiek is een faseovergang , beide fasen zijn aanwezig, vast en vloeibaar (ijs & water.)

Ná het smeltpunt is er alleen vloeistof (water).

Het smeltdiagram (en een stoldiagram)

Stearinezuur heeft dit smeltdiagram

Op het kookpunt veranderd de fase niet. Het kost tijd om de stof van fase te laten veranderen. Faseverandering vindt plaats op het smeltpunt en kookpunt.

Smeltpunt verlagen

Door zout toe te voegen aan water, verlaag je het vriespunt.

Wat betekent verdampen

1. De faseovergang van vloeibaar naar gas
2. Dat iets een gas is
3. De faseovergang van gas naar vloeibaar
4. Dat ergens damp van af komt.

Wat is de temperatuur van smeltend ijs?

1. -10 C
2. 0 C
3. 12 C
4. 100 C

Wat is de temperatuur van stollend water?

1. -10 C
2. 0 C
3. 12 C
4. 100 C

Wat is de temperatuur van kokend water?

1. 80 C
2. 90 C
3. 100 C
4. 110 C

Wat gebeurt er met het smeltpunt van water als je zout toevoegd?

1. Het wordt hoger
2. Het wordt lager
3. Het blijft gelijk
4. Het wordt negatief

Wat is het kookpunt van ijzer?

Wat is het smeltpunt van glycerol?

Alcohol met een temperatuur van 85 graden Celsius is in de

1. Vloeibare fase
2. Gas fase
3. Vaste fase
4. Bevroren fase

Propaan met een temperatuur van -100 graden Celsius is in de

1. Vloeibare fase
2. Gas fase
3. Vaste fase
4. Bevroren fase

Een ijsblokje komt uit een vriezer van -18 graden Celsius.
Wat is de temperatuur van het ijsblokje?

1. 100 graden Celsius
2. 0 graden Celsius
3. Tussen -18 en 0 graden
4. -18 graden Celsius

Wanneer begint het ijsblokje met smelten?

1. Meteen als het uit de vriezer komt.
2. Na een tijdje, als het ijs een 0 graden is geworden.
3. Daar moet je voor wachten tot het kookpunt

Maak nu de opdrachten van 3.4

KLAAR GA DAN DOOR MET STOOM
INLEVEREN NET ZOALS 
GOUD

uitwerking vraag b:

b. In welke fase is stikstof bij een temperatuur van 1800°C

we weten: Smeltpunt: 328°C, Kookpunt: 1740°C

stap 1: zet het smeltpunt en kookpunt op het plaatje

stap 2: zet de 1800°C in het plaatje

stap 3: bekijk bij welke fase de temperatuur staat

Antwoord: Gasvormig

328°C

1740°C

1800°C

Onder het smeltpunt is de fase vast.

Tussen het smelt-en kookpunt vloeibaar.

Boven het kookpunt gasvormig.

controlevragen

We vergelijken een plas water op straat met kokend water in een waterkoker.

Waar vindt de fase-overgang plaats in beide situaties ?

3.4 Kookpunt en smeltpunt

Lesdoelen:

Uitlegggen wanneer een vloeistof kookt.

De overeenkomsten en verschillen tussen verdampen en koken benoemen.

Aan de hand van de temperatuur de fase bepalen.

Een smelt en stoldiagram kunnen tekenen.