Voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

Voedingsstoffen

Wat gaan we doen vandaag

• Lesdoelen
• Herhaling vorige les
• Instructie
• Weektaak
• Lesdoelen evalueren

Lesdoelen

• Aan het einde van deze les kun je de zes groepen voedingsstoffen benoemen. 
• Aan het einde van deze les kun je vertellen waarom jouw lichaam voedingsstoffen nodig heeft. 

Welke twee voedingsmiddelen zijn er?

Waarom heeft het lichaam bouwstoffen nodig?

Welke functie heeft een beschermende stof?

zes groepen voedingsstoffen

Te verteren voedingsstoffen

- Koolhydraten

- Eiwitten

- Vetten

Kant en klare voedingsstoffen

- Vitamines

- Mineralen

- Water

Koolhydraten

Koolhydraten zijn brandstoffen, maar ook bouwstoffen.

In koolhydraten zitten: 

- Suikers (glucose)

- Zetmeel

- Voedingsvezels

- Glycogeen (opgeslagen glucose)

Teveel aan koolhydraten?

- Wordt als reservestof (vet)

Eiwitten

Eiwitten zijn bouwstoffen. Je lichaam kan eiwitten ook verbranden, dan is het een brandstof.

Teveel aan eiwitten?

- Eiwit als brandstof

- Eiwit als reservestof (vet)

Vetten

Vetten zijn brandstoffen, maar zijn ook bouwstoffen en reservestoffen.

Twee soorten vetten

- Verzadigde vetten

- Onverzadigde vetten

Vitamines

Vitamines zijn bouwstoffen en het is een beschermende stof tegen ziektes.

Waar zitten vitamines in?

- groentes

- vlees

- vruchten

Mineralen

Mineralen zijn bouwstoffen en zijn ook een beschermende stof.

Voorbeelden mineralen:

- calcium (kalk)

- natrium

- magnesium

- ijzer

Water

Water is een bouwstof. Het vervoer van stoffen.

Het menselijk lichaam bestaat uit 60% water.

Weektaak

wat? opdracht 1 t/m 6 (blz. 75 t/m 79)

hoe? in je eigen boek. Je mag overleggen met je buurman/vrouw

hulp? boek, buurman/vrouw, mevrouw van Dijk

tijd? 20 minuten

klaar? nakijken

Welke voedingsstoffen gebruikt de sporten tijdens het sporten als brandstof?

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Water
4. Vetten

Waarom heeft een sporten in rust veel eiwitten nodig?

1. Voor verbranding
2. Om gezond te blijven
3. Als bouwstof
4. Als reservestof

Deze voedingsstoffen behoren tot de:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

Wat zijn voedingsstoffen?

1. Alles wat je in de supermarkt kunt kopen
2. Alles wat je drinkt
3. Alles wat je eet
4. Alles wat je drinkt en eet

Beschermende voedingsstoffen zijn?

1. Vetten en mineralen
2. Vitamines en koolhydraten
3. Eiwitten
4. Vitaminen en mineralen