Leerdoelen formuleren

• Hospitality
• MBO
• Studiejaar 1

Ons arrangement 

Programma 

• Leerdoelen formuleren 
• Marketing mix 
• Externe analyse
• Zelfstandig werken aan opdracht 3 

Leerdoelen 

• Ik kan een SMART leerdoel opstellen 
• Ik kan de 6 p's benoemen en uitleggen wat er met elke P bedoeld wordt 
• Ik kan de externe analyse uitwerken voor mijn hotel

Wat is een leerdoel ?

Leerdoel

Een leerdoel is in feite niets meer en niets minder dan een doel die je jezelf stelt en waaruit je leert. Een leerdoel geeft aan wat je wil bereiken. 

Het formuleren van concrete leerdoelen voor je vak heeft een aantal voordelen

1. Je kunt goed vaststellen wat je  wilt bereiken. 
2. Je kunt achteraf gemakkelijker vaststellen door middel van toetsen of het gewenste leerdoel is bereikt. 
3. Je krijgt door de leerdoelen betere aanwijzingen voor het kiezen van een geschikte strategie, leermiddelen en werkvormen. 
4.  Jij  krijgt duidelijke informatie over de leerstof die jij moet  verwerven en het niveau waarop jij  die leerstof moet beheersen.
5.  Collega-docenten krijgen duidelijke informatie over de (voor)kennis die studenten al beheersen en kunnen hun vakken hierop afstemmen. 

Specifiek

 Het is voor iedereen duidelijk waar het om gaat en welk resultaat jij wilt bereiken.  

 Meetbaar

iedere onafhankelijke derde moet in staat zijn om na te gaan of je doel daadwerkelijk is gerealiseerd. Van belang is daarom ook om exact de voorwaarden te formuleren waaraan je leerresultaat zal moeten voldoen. 

Acceptabel of aanvaardbaar

 Iedereen is het er over eens dat jouw leerdoelen logischer wijze voortkomen uit je eigen analyse van jouw professionele en beroepsspecifieke vaardigheden

Realistisch

Je moet niet de hele wereld in één keer willen veranderen. Zorg ervoor dat je voor jezelf realistische en haalbare stapjes definieert, zodat je ook daadwerkelijk succes kunt boeken.  Doe je dat niet dan is de kans op uitstelgedrag groter. Een moeilijk bereikbare doelstelling kun je opsplitsen in kleinere, haalbare stappen (niet te moeilijk, maar ook niet te gemakkelijk).  

Tijdgebonden

Het leerresultaat moet haalbaar zijn in het tijdsbestek van het traject, bijvoorbeeld per week, per stage. Hierbij kan het behulpzaam zijn om in kaart te brengen welke van jouw eigenschappen en sterkten je bij het realiseren van het leerdoel behulpzaam kunnen zijn.  

Opdracht: Leerdoelen formuleren (10 min)

 1. Formuleer jouw leerdoel: een leerdoel is altijd zo geformuleerd alsof je het al bereikt hebt

 a. Een leerdoel begint altijd met: Ik

 b. Daarna komt er een 'doe' of 'meet' woord achter: weet, maak, kan, ken, durf, pas toe, heb inzicht in, etc.

 c. Vervolgens het gedeelte benoemen wat je wilt leren: het eigenlijke doel (de vaardigheid in meetbare termen). Gebruik alleen concrete woorden.  Niet: Ik ga vaker contact leggen.  Wel: Ik neem op (datum en eventueel tijdstip) drie keer zelf het initiatief tot een gesprek met ….  

2. Stel jezelf daarna de volgende vraag: als ik dit doel wil bereiken wat moet ik dan allemaal ondernemen?   

3. Formuleer één leerdoel voor jouw volgens werklesdag 

6 P's

Opdracht: Werk de 6P's voor jullie hotel uit (30 min)

• Prijs
  
• Plaats
  
• Product
  
• Presentatie
  
• Personeel
  
• Promotie

Interne analyse is in de afgelopen 2 lessen behandeld. De interne analyse wordt uitgevoerd in opdracht 2 en 3. Dit wordt voor het eigen hotel gedaan. 

Nu gaan we verder met de externe analyse (kansen en bedreigingen). Deze wordt in opdracht 4 gedaan. 

De externe analyse vormt samen met de interne analyse de input voor de SWOT-analyse

Externe analyse 

De externe analyse bestaat uit informatie over de volgende onderwerpen: 

• De trends & ontwikkelingen in de Hospitality
• De omgeving van het hotel 
• De concurrentie van het hotel 

Welke trends & ontwikkelingen zien we op dit moment in de Hospitality?

De omgeving van het hotel

• De ligging van het hotel 
• Bereikbaarheid van het hotel 
• Bezienswaardigheden in de directe omgeving 
• Economisch klimaat van de omgeving 
• Aanvullende bedrijven 
• Concurrentie in de directe omgeving 

aanvullende bedrijven: denk aan supermarkten, restaurants, kerk ed. in de directe omgeving

Opdracht: Concurrentieanalyse (10 min)

• Zoek 3 directe concurrenten van het door jullie gekozen hotel
• Motiveer jullie antwoord!
• Presenteren dit binnen 1 minuut aan de klas

Vergelijk 1 van de concurrenten met jullie hotel op basis van (30 min):

• Prijs
  
• Plaats
  
• Product
  
• Presentatie
  
• Personeel 
• Promotie
• Arrangementen (als deze worden aangeboden)

* presenteer  uitkomst aan de klas 

zelfstandig werken

Opdracht 2 

Vakantiepakket 1 (donderdag project):

 inleveren vóór vrijdag 20-9 23:59 uur

Vakantiepakket 2 (vrijdag project):

Inleveren vóór vrijdag 27-9 23:59 uur

Opdracht 3 

Inleveren vóór vrijdag 4-10 23:59 uur

Opdracht 4

Inleveren vóór vrijdag 11-10 23:59 uur