Wentelteefjes met aardbeien en slagroom

• Kok
• Middelbare school
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Leerroute 3
• Leerjaar 5

Wentelteefjes met aardbeien en slagroom

Leerdoelen

• Wat zijn wentelteefjes en hoe maak je ze?
•  Hoe maak je aardbeien schoon en gebruik je ze als garnering?
•  Hoe klop je slagroom op tot de juiste dikte?
  - Hoe spuit je een rozet op?

Hier introduceer je de leerdoelen van de les. Vertel de studenten wat ze aan het eind van de les zullen weten en kunnen doen.

Wat weet jij al over wentelteefjes?

Ingrediënten

- 4 sneetjes oud brood
- 2 eieren
- 50 ml melk
- 1 el suiker
- 1 tl kaneel
- 250 g aardbeien
- 200 ml slagroom
- Poedersuiker

Hier geef je de ingrediënten die nodig zijn voor het recept. Zorg ervoor dat de studenten weten wat ze nodig hebben voordat ze beginnen.

Bereiding wentelteefjes

- Klop de eieren, melk, suiker en kaneel in een kom
- Week de sneetjes brood in het eimengsel
- Bak de wentelteefjes in een pan met boter
- Leg op een bord en houd warm

Hier beschrijf je stap voor stap hoe de studenten de wentelteefjes moeten bereiden. Zorg ervoor dat je de belangrijkste stappen benadrukt.

Bereiding aardbeien

- Maak de aardbeien schoon
- Snijd de aardbeien in plakjes
- Leg de aardbeien opzij voor later gebruik

Hier beschrijf je stap voor stap hoe de studenten de aardbeien moeten bereiden. Zorg ervoor dat je de belangrijkste stappen benadrukt.

Bereiding slagroom

- Klop de slagroom met een handmixer tot de gewenste dikte is bereikt
- Voeg suiker toe naar smaak

Hier beschrijf je stap voor stap hoe de studenten de slagroom moeten bereiden. Zorg ervoor dat je de belangrijkste stappen benadrukt.

Garneren

- Leg de wentelteefjes op een bord
- Leg de plakjes aardbeien op de wentelteefjes
- Schep de slagroom er bovenop
- Maak een rozet van slagroom als laatste toevoeging
- Bestrooi de wentelteefjes met poedersuiker

Hier beschrijf je stap voor stap hoe de studenten de wentelteefjes moeten garneren. Zorg ervoor dat je de belangrijkste stappen benadrukt.

Tips

- Gebruik oud brood, want vers brood valt snel uit elkaar
- Voeg een scheutje vanille-extract toe aan het eimengsel voor extra smaak

Hier geef je tips voor het maken van de wentelteefjes. Zorg ervoor dat de tips relevant zijn voor het recept.

Vragen

Heb je vragen over het maken van wentelteefjes?

Hier stel je vragen aan de studenten om te controleren of ze de les hebben begrepen. Zorg ervoor dat de vragen relevant zijn voor de les.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.